Reportaje

HOTEL A LA CARTA EN SANTORINI

Encaramado en el pueblo de Imerovigli, en la isla volcánica de Santorini, el hotel Iconic apuesta por la gastronomía local: en su cocina el chef Konstantinos Avgoulis sorprende con tomatines, berenjenas blancas y otros productos típicos.

MERCADO PAULA GOURMET 2015

POSTULA COMO EXPOSITOR

¿Fabricas, vendes o distribuyes productos gourmet? No te pierdas la oportunidad de participar como expositor en la octava versión de Mercado Paula Gourmet.

ESPECIAL COCINA

EL PARALELO 40

Solo cinco zonas en el mundo –repartidas en el paralelo 40 de los hemisferios Norte y Sur– tienen clima mediterráneo. ¿Cómo influye la geografía en los sabores de la dieta?

BOTTURA

EL CHEF DELIRANTE

Intenso y apasionado, Massimo Bottura, el chef italiano dueño, cerebro y alma de la Osteria Francescana –considerado el segundo mejor restorán del mundo–, tenía 14 años cuando viajó por primera vez al sur de su país y conoció los sabores del Mediterráneo. “Después de eso, todo cambió”, dice emocionado.

GALERIAS

PARKAS

TEJIDOS

Juego de té

AGENDA

LA PRIMERA REVISTA CHILENA DE ILUSTRACIÓN DE MODA. Los hermanos y diseñadores gráficos Alicia y Guillermo Bonilla son los creadores de la revista online IF Magazine, dedicada exclusivamente a la ilustración de moda, que da cuenta de este creciente movimiento dentro y fuera de Chile. Recién lanzaron la segunda edición.

SABORES LOCALES EN LA BOQUERÍA. La esencia de la cocina mediterránea es el ingrediente local, fresco, de temporada y de calidad: el producto de mercado, como el que a diario ofrecen los cientos de puestos de La Boquería –el estómago de Barcelona–. Acá, un repaso por los productos más apetecidos y representativos de uno de los mercados más importantes del Mediterráneo.

LABIOS VAMPIRESCOS. La tendencia de los labios estilo vampiro, muy oscuros o definitivamente negros, fue mostrada en las pasarelas otoño-invierno de Emanuel Ungaro y Givenchy, y en diversos escenarios por íconos como Katy Perry y Rihanna.

RADIO PAULA FM 100.5

AHORA SUENA
LOS JARDINES HUMANOS - BIEN LEJOS
LUEGO VIENE
THE SMASHING PUMPKINS - DISARM