Qué (y por qué) no perderse en esta quincena.
Por Pilar Navarrete
El estofado que se prepara con la desvalorizada cola del buey, comienza a ganar su merecido espacio en cartas de restoranes santiaguinos. Favorito de paladares masculinos por su enjundia y contundencia, es altamente recomendable para celebrar a los padres en su día.
Lo que hay que probar en esta quincena.
Por Pilar Navarrete / Fotografía: Carolina Vargas
“¿Cuánta hambre tienes? Acá se pide al peso”, reza la pizarra del restorán La Picantería, que abrió hace seis meses en el barrio de Surquillo, en Lima, y ya es un hit en la capital peruana.
