Este año Mercado Paula Gourmet se celebrará del 15 al 18 de noviembre en el Parque Araucano. Bajo el lema “Hecho en casa”, se rescatarán tradiciones propias de las casas de campo, invitando a los asistentes a aprender a hacer todo lo que generalmente compran preparado.
Por Daniela González
En sus 20 años como promotor de la gastronomía local de los países y sus técnicas ancestrales, el movimiento Slow Food nunca había organizado una feria tan importante como la que se celebra hasta el 29 de octubre en Turín, Italia. Chile está presente con huevos azules, merquén y otras especialidades completamente ignotas para paladares europeos.
Dos nuevos restoranes abiertos hace poco se suman al tradicional Centre Català de Providencia para inaugurar un nuevo circuito gastronómico en Santiago que trae los aires gozadores y mediterráneos de la cocina española de Cataluña.
Se trata de una práctica colección de 11 piezas en acero inoxidable y un decorativo portacuchillos magnético, que se fija a la pared, dando un interesante toque de diseño a la decoración de la cocina.
