Blog - Paula

Ya no comemos como antes. Estas recetas familiares olvidadas tienen acento francés, con mucha crema y mantequilla, y fueron sacadas de un antiguo ejemplar de El arte de la mesa de Doña Lola, un recetario clásico de la literatura culinaria hispana de principios de siglo. La mesa está puesta, con elegancia en desuso, en el Club de la Unión.

Los padres de la patria en clave pop, insertos en una curiosa tipografía y reseñados en selectas biografías.

Hace 10 años el pesquero Denisse se fue a pique a 50 metros de la isla Chañaral, en la Reserva nacional Pingüino de Humboldt, la mayor reserva mundial de esta especie, frente a Punta Choros. Los estanques llenos de petróleo de este naufragio son una bomba de tiempo antiecológica. Ahora, la decisión de evitar el desastre está en las autoridades.

Les preguntamos a 20 reconocidos melómanos cuáles son los mejores discos chilenos de todos los tiempos. Éstos fueron los 10 más votados.

Quiltro significa perro en mapudungun y la Real Academia de la Lengua Española lo define como “el que no es de raza”. Aunque no tenga pedigree, el quiltro es un ícono nacional.

Un rescate de tres clásicos aperitivos chilenos: la pichanga, el arrollado y la infaltable empanada de pino.

¿Cómo somos en el Chile del Bicentenario? ¿Qué rostros representan a nuestras instituciones? ¿Quiénes lideran en el país? ¿Qué personas reflejan el poder establecido? ¿Y cuáles los cambios sociales? A través de 27 retratos a figuras públicas de la Nación, Paula registra, en este portafolio, el Chile de 2010.

Una revisión al diseño 100% hecho en Chile, desde antiguos carteles de micro hasta la Lira Popular.

En esta nueva columna, Gabriel Pisani cuenta cómo celebró junto a su familia el rescate de los mineros.