Blog - Paula

En la ceremonia de premiación realizada hoy en el Hotel W, Daniela González, periodista de la revista, obtuvo el tercer lugar con el reportaje Vivir de la semilla propia, publicado en la edición Paula 1052.

Este restorán recibe solo 15 personas y su menú cambia según los antojos de su chef, un cocinero obsesionado con rescatar la identidad gastronómica latinoamericana.

Con simples técnicas y herramientas se puede realizar un peinado cómodo, fácil de hacer en la casa y perfecto para lucir en un cóctel, fiesta o reunión.

Preparaciones y productos de marca registrada, hechos en Bolivia.

Desde distintos ámbitos, un periodista, un profesor y un chef se esmeran por rescatar el recetario chileno.

Los que crean que trabajar en la casa debe ser placentero, vayan desengañándose. Acá nuestro columnista nos identifica a sus enemigos: la gente que cree que ser independiente es igual a no tener obligaciones.

Los cocineros en Perú son, incluso, más famosos que actores, músicos y políticos. Los mejores forman una cofradía que se aglutina en Apega (Asociación Peruana de Gastronomía, que organiza la feria Mistura) y que, lejos de guardar sus secretos, comparten proveedores y recetas. Aquí, tres elegidos.

Detrás de Don Tinto, el legendario columnista que escribía crónicas gastronómicas en el periódico The Clinic, está Álvaro Peralta, un periodista al que le encanta comer y que aquí hace su recuento personal.

Traspasó fronteras con su personal estilo culinario. Ahora, la chef argentina Narda Lepes acaba de ser madre de Leia y, con su guagua de dos meses, sigue yendo a los estudios de Fox Utilísima para grabar su popular programa de televisión, en el que cocina, cocina y cocina. ¿Qué hace Narda los fines de semana? Sigue cocinando. Pero confiesa: “No lavo un solo plato”.