Jun 04
Desafío: una semana comiendo sano
Paula 1048, sábado 5 de junio de 2010
En un país con 60% de la población adulta con obesidad o sobrepeso la periodista Lorena Penjean, madre de mellizos de 5 años, se sometió al experimento más saludable de su vida: ¿qué tan difícil puede ser convertir el menú de la casa en una mesa llena de guisos, verduras y frutas? Aquí, los siete días más sanos -y difíciles- de una familia chilena.
Por Lorena Penjean / Fotografía: Rodrigo Chodil / Producción: Francisca Lacalle
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–Mamá, ¿qué es la comida chatarra?, me pregunta mi hijo Mateo.
–Toda la comida que no te ayuda en nada, como las papas fritas, las hamburguesas, los caramelos, las bebidas…
–Mmm… Mamá, creo que amo la comida chatarra.
Me quedo callada. Yo también la amo. Incluso más que él y Clemente, su hermano mellizo de cinco años. La amo desde mucho antes de que ellos nacieran. Pero, como en esos amores imposibles, la mantengo a raya porque sé que me hace mal.
Ahora, la verdad. Si bien en nuestro refrigerador nunca faltan frutas ni verduras (voy a la feria todos los sábado), no me cuesta nada ceder cuando alguno no quiere comer cazuela o ensaladas. ¿No quiere carbonada? No importa, le doy nuggets con papas duquesas o salchichas con puré o cualquier cosa de esa naturaleza. Lo que le guste. Punto. No peleo por la comida. No hago lo que hacía mi madre conmigo, no los dejo sentados hasta que se coman todo. No pienso pasarlo mal ni hacer de la comida un tema. Se come lo que hay, lo que nos gusta o lo que caiga. Cualquiera de esas tres.
Y si bien en la semana comemos relativamente normal –huevitos “estrellados” (como le dicen los mellis a los huevos revueltos bajo la directa influencia de Discovery Kids), charquicán, arroz, guisos, nuggets, carne (mucha), jamón, queso, leche– somos desordenados y entre horas nos zampamos lo que haya: cereales con yogurt, galletas, pan. Cuando nos da hambre nunca decimos: “Oh, qué ganas de comer una ensalada”. Encima, mis hijos son secos para los dulces y todos los días se engullen un súper 8, ramitas o papas fritas. A veces yo les doy plata. Otras veces su padre, cuando los va a buscar al colegio, les compra algún cachureo. Los fines de semana nos relajamos. Lo que caiga a la hora que caiga. Visitas a las tías a comer pedazos de torta, asados, empanadas, pizzas y todas esas cosas ricas y fáciles de conseguir. ¿Quieren pollo asado? Vamos por pollo asado. ¿Quieren comida china? Vamos por ella.
Es cierto, los caramelos no son saludables. Las grasas tampoco. En mi defensa digo que trabajo toda la semana y cuando estoy con ellos no quiero problemas. Quiero pasarlo bien. En este contexto, acepto el desafío de que mi familia siga durante siete días completos la dieta saludable –no un régimen para bajar de peso– que recomienda el programa 5 al día, que depende del Inta. Esta institución ha estudiado cómo debería ser la alimentación de los niños que estudian y los adultos que trabajan para que reciban los nutrientes necesarios y no convertirnos en obesos, que hacen gastar tanta plata al Ministerio de Salud.
El programa 5 al día promueve el consumo de cinco porciones de frutas y verduras diarias. Tres frutas, dos ensaladas. Todas de distintos colores. Menos grasa, menos azúcar, menos sal. Suena fácil. Suena saludable. Ahí vamos, ¿qué tan difícil puede ser?
Día 0
Para ir a hacer las compras he debido estudiar mucho. Mi guía es un libro con recetas de comida saludable que tiene menús para cuatro semanas que incluyen cinco porciones de frutas y verduras por día. Lo hizo el Inta en colaboración con el Ministerio de Salud, la Corporación 5 al día de Chile y la Universidad de Chile. Me lo regaló Isabel Zacarías, del programa 5 al día, quien gentilmente revisó la minuta que elaboré a partir de mis posibilidades y de los gustos de mis hijos, ateo y Clemente. La aprobó en términos generales. Pero la aprobó.
Cosas que aprendí: a pesar de que Chile es uno de los países líderes en exportación de fruta fresca, consumimos apenas dos porciones de frutas y verduras al día, en circunstancias en que el mínimo recomendado por la Organización Mundial de la Salud es de 400 g, es decir, cinco porciones de 80 gramos. La dieta promedio de los chilenos se traduce en que 60% de la población adulta tiene obesidad o sobrepeso. En los niños el índice es de 40%. Lo cual significa un montón de chilenos en riesgo de incidencia en enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión y cáncer.
Algunas sugerencias que me dio Isabel Zacarías: incluir en el desayuno un jugo chico de frutas. Consumir una fruta cuando sintamos hambre, mandar fruta de colación, agregar lechuga y tomate a los sándwiches, comer fruta de postre. Aumentar la dosis de pescados, leche, legumbres y agua. Frutas todo el rato. Somos tres y necesitamos tres frutas diarias durante siete días. O sea, 63 frutas más unas 20 para jugos. Eso es mucho. Y con lo caras que están las naranjas.
Problema N° 1: Mateo no come verduras frescas, sólo cocidas y camufladas en cazuelas, charquicanes y comidas por el estilo. Tampoco come ninguna fruta que no sean naranjas, clementinas o mandarinas. No sé cuándo dejó de gustarle la fruta, la cosa es que no come. Su comida favorita son los tallarines con bistec. Y las salchichas con puré.
Clemente no da problemas, es un buen cliente. Tanto, que según su pediatra está en el rango de obesidad. Yo creo que es un poco exagerado su diagnóstico. El Clemente es medio robusto, pero gordo no. En cualquier caso, mal no le va a venir esta semana saludable.
Problema N° 2: comprar y dar de baja mayonesas, salsas de chocolate, quesos, jamón pierna, mantequilla, yogurts normales, etc.
Problema N° 3: cocinar. Yo no cocino nada. Ni saludable ni chatarra ni nada. Y la Luli (mi mano derecha), con todo lo que tiene que hacer, se muere si la saco de su menú habitual. O sea, si fuera por ella cocinaría siempre nuggets con arroz o salchichas con puré. La entiendo, entre ponerse a pelear con los niños para que coman, mejor hacerla corta. Yo hago lo mismo.
Aprovecho que viene el papá de los niños. Él cocina estupendo y le parece regio el desafío. Se pone a cocinar el menú para el lunes: espirales con pavo y verduras al almuerzo y tomaticán a la hora de comida. Pero no tengo cebollas ni papas. Cambio de planes: todos los ingredientes del tomaticán a la licuadora. Se hacen crema. Es lo mismo, supongo.
Manejo de crisis. Si vendieran todo preparado sería tan fácil. Listos los preparativos, les cuento formalmente el desafío a los mellizos. –Niños, esta semana comeremos saludable– les anuncio. Silencio.
–Ya, bueno, será un trabajo. Cinco lucas para cada uno si se comen todas las cosas que les doy.
–¡¡¡¡Eh eh eh eh eh eh eh eh eh!!!!
Día 1
Desayuno sin problemas. Niños: jugo de naranja, leche y tostadas integrales con jamón de pavo. Mamá: yogurt con avena, jugo de piña. Miro las tostadas con deseo. Me contengo. Es sin trampa.
10:00. Hambre. Tomo leche descremada con café. Quedo igual. Almuerzo niños: crema de verduras con queso rallado. Clemente se come todo (por cinco lucas es capaz de comerse un ratón). Problemas con Mateo.
12:34. No aguanto más y me como una de las caluguitas que me traje patudamente a la oficina para que los niños no se las comieran. Nunca más. Almuerzo una ensalada tropical. Me queda en una muela. Voy por un vaso de leche.
19:00. Llego a mi casa destrozada. Ando en bici, estimo que debería comer más. No sé, carbohidratos, por ejemplo. En la casa me reciben los niños con un sándwich y una leche cada uno. Eso no estaba en los planes. Se los quito y mientras caliento la crema tipo tomaticán, le doy un par de mordiscos al pan.
A nadie le gusta la crema. Estoy cansada, no quiero peleas. Uso el comodín de las cinco lucas. Clemente aperra. No hay caso con Mateo, dice que la crema se ve asquerosa y que huele ídem.
¡Cresta!, cocinar para mañana. Según la minuta corresponden niditos de carne. Los escogí porque son fáciles de preparar. Cebolla rallada. ¡Chuta!, cebolla de nuevo. Tengo que ir a comprar. Como si no estuviese lo suficientemente cansada.
La tengo. ¿Cómo se ralla una cebolla? En la 1-2-3, supongo. Resultado: agua. Filo, sigo y la mezclo con la carne y la tiro al sartén. Las bolitas no pegan. No se arman.
Manejo de crisis: dispongo todo en capas en un pocillo de greda y al horno. Algo así como un pastel. Al menos tiene los mismos ingredientes.
Día 2
Desayuno: leche, mandarina, tostadas y huevo a la copa. Yo tomo un vaso de leche descremada, pan con palta, una manzana.
Mañana acontecida en la pega. Tomo café con leche descremada. Me como una manzana. Almuerzo en la oficina la famosa crema de tomaticán con la que quedé acachada. Igual está rica. Y sana. Como plato de fondo, caliento un chupe de pollo. Un colega lo mira extrañado. Le cuento que estoy comiendo saludable. Alaba la idea, pero me advierte que mi plato se ve atroz. “Es comida de astronauta”, sentencia mientras se devora tallarines con salsa boloñesa. Se ven y huelen deliciosos.
18:42. Una manzanita.
20:00. Llego a la casa. Pregunto cómo les fue con el almuerzo. Contra todo pronóstico, los niditos de carne transformados en un pastel fueron un éxito. En cuanto a las frutas, Clemente se portó estupendo y Mateo, como siempre: sólo mandarinas, clementinas y naranjas.
A media mañana se tomaron un yogurt bajo en calorías. Los niños cenan el chupe de pollo de astronautas y yo me como las sobras de todo el día, lo que nadie se ha comido: los fideos con pavo de ayer (poco), ensaladas de varios colores y un jugo de naranja con plátano.
Clemente se pasea con un frasco de miel. Extraña los caramelos y ha encontrado en la miel su suplente. Lo dejo. No quiero peleas. Supongo que es saludable. Por lo menos no son súper 8. Mateo se toma una leche.
El problema de la comida para mañana está solucionado. Tocan lentejas. Fácil. Le pido a la Luli que las prepare. No quiero pensar más en menús, quiero comer más y que los niños coman y hagan sus tareas. Tenemos que practicar el número 7. Están entusiasmados con las cinco lucas. Ya saben en qué las gastarán. Hasta hoy no han comido dulces ni tomado bebida. Eso ya es mucho.
Día 3
Desayuno ok. Esto cobra sentido y se vuelve menos angustioso. Hasta ahora los snacks propuestos en el recetario del Inta no me resultan. ¿Qué onda pan pita con lechuga y jamón a las 5 de la tarde o galletas con quesillo? Apenas tengo tiempo para un café con leche o una fruta. Además no es llegar y andar con la viandita en la cartera. No es que sea fina ni mucho menos, pero tendría que andar con un bolso sólo para comida y no me cabe en la
canastita de mi bici.
15:30. Hambre. Mucha. Practico deporte y después de cada sesión necesito comerme una vaca entera. Paso por el centro, qué ganas de zamparme un Dominó. O un McDonald’s. Pero como lentejas con ensaladas. Brócoli, rocoto, champiñones, pimentones. Le falta sabor al plato. Le echo un poquito de mayo. No es trampa. Es un acto de justicia.
19:00. Llego a mi casa. Los mellis se han tragado no sé cuántos jugos y sándwiches. Para la cena tocaban nuggets de pescado y arroz. Fácil, si me hubiera acordado de comprarlos…
Manejo de crisis: estofado. No se lo comen.
Se los muelo y les hago comida de guagua. Tampoco.
Insisto. Peleamos. Cedo. No puedo más.
Necesito reservar la cuota de peleas de hoy para el momento de hacer las famosas tareas. Nos tocan el 8, 9 y 10. Estoy demasiado cansada.
Más tarde me como las sobras, como ya es habitual. Me tomo un jugo rico de piña con plátano.
Antes de dormirse, Clemente me cuenta un secreto: la Lulú le dio un dulce después de almuerzo. Le dijo que era “pa’ callao”.
Día 4
Desayuno ok. Tuti fruti y leche.
10:38. Miro la pera que tengo en frente, al lado de la pantalla de mi computador. No creo que calme el hambre que siento. Comer saludable es como hacer dieta: tortuoso. Yo estoy conforme con mi peso. Quiero comer saludable, no quiero morirme de hambre. No puedo pensar con esta sonajera en el estómago. ¡Cresta!, no me traje almuerzo. Veré si encuentro algo parecido cerca. Era guiso o tortilla de acelga. Mmm…Hambre.
Bajo a buscar algo para la colación y me topo con churrascos, pizzas y otros alimentos deliciosos. Me detengo en una fuente de soda. Tal vez vendan un plato vegetariano. Entro y salgo de inmediato: si no me como un chacarero, no tengo nada que hacer ahí.
Consigo un ave pimiento. Es lo más saludable que encontré.
Aquí lo tengo, y me lo voy a comer sin culpas. Es fome comer así, como si se estuviera pecando. Pensar en la comida en lugar de disfrutarla es una lata. La de misterios que encierra este desafío. Mientras yo peco, mis niños se comen todo. Hablé con la Lulú y me dijo que como ayer no comimos nuggets de pescado, preparó croquetas de atún y se las vendió a los mellis como galletas. Fueron un éxito. Dios la bendiga. Yo, en tanto, tengo reunión almuerzo. A las pailas la minuta. Pero como sano: hay sushi y agua mineral.
Cena: el caos. Era fácil, comida china. Pero olvidé comprarla. Niños inquietos y, para variar, con tareas. Estamos todos cansados. Comamos lo que queramos.
Día 5
Problemas técnicos me obligan a regresar a almorzar con los niños a la casa. Hay cazuela. Rico. Comida de invierno. Llueve. Los mellizos están motivados. Quedan dos días para terminar el desafío saludable y hoy les adelanto una luca. Mateo dice, en broma, creo, que con su plata comprará comida chatarra.
Estoy contra el tiempo. Les doy la comida en la boca mientras ven tele. No repararé en eso. Quiero que coman. Se hace tarde, tengo que dejarlos listos para el colegio (van en la tarde).
Se comen todo. Menos la ensalada. Les tocaba colación compartida, como en una convivencia. Suelen llevar jugos, galletas y papas fritas como para un regimiento. Hoy
les ofrezco llevar naranjas para todos los compañeros. Ni siquiera me responden. Los lleva su padre. Yo voy a mi trabajo.
18:16. Llueve. El frío me da hambre. En mi cartera hay un alfajor de chocolate con naranja. La culpa es de mi tía Mónica. Le dije que estaba en penitencia, comiendo saludable por un delirio periodístico. Me dijo que una vez a las quinientas no estaba mal comerse algo rico. Y me lo metió a la cartera. Lo acabo de encontrar. Una vez a las quinientas. Qué bien sabe.
Día 6
Los sábado tengo que aperrar sola con los mellizos. Nada de desayuno en la cama ni todas las atenciones de mi querida Luli. Preparo leches y jugos y tostadas. Lavo loza. Hago camas.
Después salimos. En la cartera meto mandarinas y cajas de jugos. Un paquete de galletas por siaca. Vamos a ver la exposición de las caracolas de Pablo Neruda. Los niños tienen hambre y envez de caramelos, les compro pistachos. El auto queda hecho un desastre, pero no pecamos. Luego, nos vamos al cerro San Cristóbal. Las mañanas luminosas después de un día lluvioso se dan pocas veces en el año. Miro a los niños y me siento bien. Son lindos, están sanos, se han portado regio esta semana. Ya, algodón de azúcar para todos. Por la tarde, nos subimos al piano: arrollados primavera, asado, bebidas. Qué caras más felices.
Se lo merecen, me repito. Nos lo merecemos. Semana saludable, un día de recreo. No seguiré justificándome. Estoy tranquila.
Día 7
Termina el desafío. Desayunamos estupendamente bien y, aunque levantarme a preparar tostadas y exprimir naranjas no es lo que más me hace más feliz, lo hago con gusto. Celebramos nuestro triunfo sin desatarnos. Nada de comida chatarra, aunque a todos nos gustaría tener una hamburguesa en las manos. Yo creo que amíme gustan más que a los mellizos. Les pago las cuatro lucas que les debo. Se compran un juguete cada uno. Preguntan si seguiremos comiendo saludable. Les digo que sí. Buuuu, responden. “Es para que sean grandes, sanos y fuertes”, les digo como madre de publicidad. Pero me la creo.
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Diego dice:
Aporto a la comida sana, con la receta de un guiso vegetariano de lentejas súper rico y nutritivo, explicado paso a paso
http://contactoconlodivino.blogspot.com/2011/03/guiso-de-lentejas-vegetariano.html
Junio 3, 2011 a las 3:34 am
Clara dice:
Bien malo el reportaje. Esperaba datos por último. Bueno, pero al fin di con la pág. del Inta para “aportar” en algo como escribió alguna por allá arriba
http://www.inta.cl/Consumidor/Nuevas/guia_escolar.pdf
Y no es por ser “yoísta” pero hice que mi hija de 8 años (mañosa por naturaleza) viera conmigo el reportaje de “Contacto” acerca de las comidas. Y mágicamente dejó de comer cerales, dulces, leches con chocolate y papas fritas.
Junio 15, 2010 a las 9:46 am
Paula dice:
Lorena, amé tu reportaje. Si para mi misma es difícil comer más sano, me imagino cómo puede ser intentarlo con niños, especialmente porque en general son más manosillos. Top tu idea de motivarlos con cino mil pesos… los seres humanos actuamos por incentivos, así que diste en el clavo!
Felicitaciones!!
Junio 11, 2010 a las 4:01 pm
Caro C dice:
Me encantó el reportaje y la forma de redacción….como alguien comento mas altura de miras y menos mala onda……en este sentido, el reportaje retrata lo díficil de llevar hábitos saludables para todos con hijos o no y por tanto calidad de vida….te felicito por atreverte
Junio 11, 2010 a las 3:32 pm
pam dice:
UUUYYYY, que minas más pesadas!!Me parece regio que alguien cuente la realidad de muchas, yo soy mamá, esposa, trabajo y estudio en la noche y sé lo que es hacer juguito en la mañana, y atender a los críos, pero me canso!!!!y se me olvidan las cosas también!!!!!!
Que mala onda las mamás que han escrito aquí, perdón las súper mamás!
Firma una mamá normal, pero súper mamá para mi beba!!
Junio 11, 2010 a las 2:48 pm
Maricel dice:
Fue divertido leer tu experiencia de 7 días y más todavia sorprendida con los comentarios. Por algo la cifra de obecidad en nuestro pais es tan alta!!!!! y Lorena nos muestra su rutina honestamente. Los horarios, el cansancio y cuantas disculpas que nosotras mismas inventamos para no darnos ese trabajo de pelar, exprimir y cortar los vegetales nos hacen a veces preferir el juguito en caja… en mi caso me resulta un sacrificio entrar a la cocina, pero entro y la enfrento. Intento de llenarme de amor para que resulte algo rico y sano. Aún así creo que nunca es tarde para tomar conciencia, mejorar habitos mal aprendidos y comenzar a darle más importancia a nuestra alimentación. Para eso podemos apoyarnos con un buen libro de recetas e intentar crear platos entretenidos y exquisitos para deleitar el paladar de nuestras familias y de los más pequeñitos.
Junio 10, 2010 a las 9:41 pm
fabiola dice:
Uy, pero que espesas!!!
Súper entretenido, me diverti montones leyendo y me vi reflejada en algunas situaciones, saludos y felicitaciones!!.
Junio 10, 2010 a las 5:54 pm
Armando dice:
Creo que el tema de la alimentación sana tiene mas que ver con un tema de habitos que un tema de preocupación. Tengo hijos de 11 y 19 años y los dos comen sano. Soy papa solo y vivo con mis hijos. (uno en la “U” y el otro en el college) y ha ambos les dejo su comidas preparadas, cumplo horario en mi trabajo, almuerzo con cheques restaurant, pero siempre está en mi mente el comer sano con mis hijos. Ambos tiene pesos y tallas normales y hacen ejercicios. Somos buenos para salir y cuando lo hacemos normalmente se come afuera, pero siempre estamos buscando comer comidas saludables. Tengo casi 50 años y aún soy capaz de correr un 10K y caminar casi todos los días desde el Metro El Golf hasta U.Catolica en las noches a mi dpto. No Solo las mujeres puedes ser mamás perfectas jajajajaja. Pero nosotros por ahora lo estamos intentando….
Junio 10, 2010 a las 3:27 pm
joy dice:
si no tienes tiempo para tus hijos, entonces piensa antes de tenerlos, porque me parece que estas tipicas minas que van al mall y de almuerzo le meten papas fritas a los niños me parecen horribles, el amor se vuelve muerte, porque eso es lo que hacen, matan a sus hijos de a poco, y la culpa es de los padres. Los humanos son egoistas solo piensasn en ellos, para realizarse como madres tienen cabros chicos que siquiera pueden cuidar, y ademas los matan de a poco e incluso les arruinan la vida, porque en el colegio a los niños gordos los molestan mucho, y me da mucha pena que ellos no entiendan el porque sus madres estan matandalos literalmente de a poco, es como darles cigarros o pasarle un vaso de alcohol, eso es lo que hacen al darle comida rapida, solo porque en su mundo no exite el sacrificio de cocinar algo saludable, por la simple razon de que estan cansadas, pues a todas ellas les digo, no tengas hijos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Junio 10, 2010 a las 3:25 pm
Loreto dice:
Me diverti mucho con el articulo! gracias. No entiendo la verdad tanta critica y tantas madres molestas - aunque no comparto algunos criterios, creo que la familia de la periodista se merece solo felicitaciones!!!
Saludos
Loreto
Junio 10, 2010 a las 2:53 pm
Patricia dice:
Estimada
Me parecio muy gracioso tu artículo, porque me imaginaba la cara de los niños cuando les hablaste de comida chatarra, este es un mal de todos los Chilenos que cada vez comemos más comida chatarra… pero nunca es tarde para comenzar y de alguna manera hay que incentivar a los hijos… son tus hijos y mas que nadie sabe como tratarlos, tu elegiste tu metodología, sigue adelante
Junio 10, 2010 a las 2:36 pm
Paulina dice:
No se trata de ser “mama perfecta” como tan despectivamente dicen, se trata de no hipotecar el futuro y la salud de tus hijos. Claro que es mucho mas fácil meterles puré de caja con salchichas, pero los estas alimentando de basura. (nadie lee las etiquetas)
Yo trabajo, tengo casa, tengo hijo y NO tengo nana que me lleve desayuno a la cama, pero cocino saludable y en general una comida como dios manda no toma mas de 30 minutos y si les toma tanto tiempo picar las verduras, en el supermercado las venden listas. Nadie habla de nunca darles golosinas, por que así la vida seria una lata, pero enseñarles que en la vida hay mucha mas comida y mas sabrosa y saludable que lo que viene en bolsas plásticas selladas.
El ser humano es el único animal que se prepara sus alimentos, por que desperdiciar esa capacidad comiendo mugres.
Junio 10, 2010 a las 1:18 pm
carola dice:
a uno también le pasa, he llegado a mi casa reventada del trabajo a comer cualquier cachureo. criar sola a 2 debe ser del terror.
aunque creo que el ideal es comer sano, otra cosa es cuando estás en los zapatos de la periodista, corriendo (soy periodista también, y sé cómo es el ritmo) y tratando de darles lo mejor a sus hijos.
si se planificara un poco más, tal vez sería más fácil, pero no podemos negar que andamos todos corriendo de un lado para otro.
el problema es de la vida que llevamos.
Junio 10, 2010 a las 1:15 pm
Paulina dice:
A las mujeres que tanto critican la manera como se abordó el desafio , no les creo absolutamente nada, se creen perfectas, en casas perfectas, hijos perfectos, maridos perfectos, cuando en realidad debe ser Casa con hipoteca, hijos problemas, maridos infieles, minas neuroticas mostrando una faceta equivocada, nada es perfecto, seamos realistas, que a ela protagonista se le haya olvidad comprar cosas no significa que sea penca, es más eso la hace humana y buscar el plan B, quien no ha sobornado a un hijo ?
además es más para motivar o acaso en la pega no te premian por trabajar mejor, este mensaje va para las pesadas que tanto critican…sigan en sus vidas perfectas….
Junio 10, 2010 a las 12:54 pm
Beatriz dice:
No entiendo porque algunas tienen tanto desprecio por lo que llama “mama perfecta”, ¿no tratamos todas de ser cada vez mejor mamá dentro de nuestras posibilidades? Bien por las que tienen ayuda en la casa y tiempo para dedicarse a los niños, bien también por las que andan apuradas trabajando y aun así se dan el tiempo para cuidar de los niños. Lo que me parece demasiado es que una persona adulta, que sabe como debieran alimentarse los niños trance tantas veces con la comida chatarra. No se trata de exgerar pero al menos tener ciertas normas: colación chatarra solo una vez a la semana, para nadie comida especial a la mesa ( puede ser una porción más chica), en el peor de los casos no almuerza y luego se toma la leche, dejar la bebidad y jugos para el fin de semana, no se ha sabido de ningún niño que muera de sed por no tener bebida a mano.
Junio 10, 2010 a las 12:40 pm
CamiL dice:
demas que es dificil educar, me tocara luego y probablemente sea una tortura….pero comer sano no es tan dificil si uno se informa bien, tanto para mamas solo dueñas de casa (que el plus esta en comprar muchas verduras y hacer comida casera) y mamas que trabajan (buscarse “picadas” de comida saludable. Lo que pasa es que claro, requiere algo de tiempo salir a vitrinear esos lugares o comer comida saludable. Yo no critico pq a mi igual me gusta comer cosas ricas, que el pancito y la cosa…..pero cuando era mas chica, mi dieta consistia solo en comida saludable, sin masas extra, solo las necesarias (o sea, no comia pan, pero si en mi casa habia tallarines, comía, pq no habia tiempo para cocinar otra cosa) y me mantuve bien y liviana….es satisfactorio comer saludable, pq a la larga el cuerpo se siente mejor y te das cuenta que los dulcesitos te incentivan el hambre mas que lo aplacan. No lo veas tan tortuoso, si al final somos animales de costumbre y nuestro cuerpo se adapta tanto a una buena educación de nuestros cuerpos y personas como a los vicios. Ojala tu tarea perdure en el tiempo, para que tus niños puedan disfrutar tanto comiendo ensaladas como el feroz completo … =P
Junio 10, 2010 a las 12:11 pm
Marcia Jeanette dice:
Pido de antemano disculpas,
he felicitdo anteriormente artículos,
pero éste me parece fome, en vez
de motivarme, no fui capaz de leerlo
entero. Puede ser porque amo las
frutas, verduras, legumbres, y para
nada me agrada la comida chatarra.
Ah! soy delgada por naturaleza, y
responsable, sobre todo con los míos.
Bon appétit!!!
Junio 10, 2010 a las 12:09 pm
Any dice:
Creo que lo interesante del artículo es observar cada paso de este DESAFÍO, es decir, tratar de cambiar los hábitos alimenticios por una semana, buscar información nutricional, y mantenerse en pie hasta el final, a pesar de las pataletas y adversidades de cada día. Me pareció valiente e interesante la propuesta; siempre es difícil dar el primer paso cuando se trata de comer saludable, sobre todo con niños, pero a pesar de lo adverso, se logró que los pequeños lograran el desafío y tuveran APERTURA al cambio.
Considero fuera de lugar los comentarios de las señoras perfectas; no creo que sean tan perfectas, sino no harían tanto alarde. Con nana todo es mucho más fácil, encargarle a la nana que haga todo en la casa es súper fácil, sin embargo el costo emocional y la distancia que se crea con los hijos es irrecuperable.
Además, de seguro esos niños perfectos comen sano en casa, pero a escondidas se pasan comiendo golosinas en el colegio, es así. Por otro lado, para las madres que no trabajan, todo es mucho más fácil, con el tiempo que se tiene en casa, de seguro se tiene más tiempo para buscar recetas, ir al súper o esperar lo que traiga el marido.
La periodista fue muy valiente y la felicito. Que ajetreada vida no? Aún así, a pesar de tu vida a mil por hora, te atreviste, y a pesar de que hubo dificultades, esto no significa que no cumpliste tu meta.
Sigue adelante!
Junio 10, 2010 a las 11:27 am
Mirela dice:
Estupendo documento. Estilo periodístico muy tipo “reality”. Te felicito. Me hiciste reir a carcajadas leyendolo. Hasta me sentí identificada.
Junio 10, 2010 a las 11:13 am
Ceci dice:
No te voy a criticar como lo ha hecho la mayoría, creo que cada uno es dueño de educar a sus hijos como quiera, lo único si que no comparto es el hecho de incentivar con plata a los niños a alimentarse sanamente, porque la idea es que lo vean como algo permanente, que deben incorporar a sus vidas y no como algo momentáneo que deben hacer para conseguir plata. Mi consejo es que instaures ese modelo saludable como lo que se debe comer, y la comida chatarra como un gustito que pueden darse ocasionalmente y que no le hace daño a nadie.
Mucho éxito y suerte.
Junio 10, 2010 a las 11:07 am
Cathy dice:
no es que uno se crea mama perfecta… pero justificar el cansancio para darles todos los dias nuggets y salchichas, o mandar puros dulces de colacion es una bomba para los niños, no es dificil comprar barritas de cereal, 1+1, o picarles una fruta… obvio que casi nadie se come 5 porciones de frutas y verduras al día.. pero si se pueden evitar las frituras y las grasas..
encuentro bueno el artículo, pero la mamá demasiado extremista en su vida real… ojalá que el camibo sea definitivo!
Junio 10, 2010 a las 11:04 am
P dice:
Sólo espero que la nana Luli pueda recibir algún día su desayuno en la cama.
Junio 10, 2010 a las 10:35 am
Claudia!!! dice:
que increible las super mamás, si ustedes tienen las ganas de hacer toooodo lo que dicen, “trabajar full, sin nana, estudiar, ser mamá, tareas, y llegar a cocinar saludable”… mmm… cuantas horas tiene tu día????
Felicito a la periodista por su sinceridad y por querer realizar un desafio de este tipo, no siendo ella ni sus hijos personas gordas u obesas, asi se van formando habitos, de a poquito.
a las mamas perfectitas con nanitas inteligentisisisimas, lean otro tipo de blog mejor… o no pueden ser tan mala ondaaaa!!!! q lata la gente intolerante… me carga…
Junio 10, 2010 a las 9:57 am
Fran dice:
Mujeres, como sacan las uñas para martirizar a la otra, como si ustedes fueran perfectas, ademas ven a la nana como material desechable, dan pena, tal vez no sea la eficiencia lo que le importa a Ma. Paz, si no la confianza y saber que los hijos son queridos, ahora si usteden son tan secas y buenas madres, y tan patronas, escriban en una de esas revistas religiosas para buenas mamas. Leerlas es peor que escuchar viejas de los años 30….pestes!!!!!
Junio 10, 2010 a las 6:34 am
Yazmina Gajardo dice:
Ufs, dificil tema.
Felicidades a la periodista, porque aunque muchas la critiquen, se atrevio a intentarlo y no solo por su bien, sino por el bien de sus hijos. Tengo una hermana de 5 años y me muero con dos igualitas. ADMIRABLE TU ROL DE MAMA!!!!!Eres una super woman y te felicito por eso.
Tal vez eso de pagarle a los niños no estuvo 100%, pero es un incentivo al fin, que cualquiera ha tenido desde chico ( a excepcion de las super mamis de los comentarios de mas abajo)
Yo aprendi a comer un poco mas sano, pues ami padre le diagnosticaron diabetes y porque mi hermanita esta con sobrepeso. Al final uno para ayudar a loa demas a llevar mejor su enfermedad, termina ayudandose a si misma.
Que rico comer lentejas, guisos,cazuelas, pero pucha que cuesta hacerlas, si pa que tamos con cosas, uno se demora en cortar las verduras, esperar que se cocine bien, tiempo tiempo!! que a veces no se tiene.
Felicidades y ojala sigan en tu hogar con muchas comidas saludables. A mi me encanta el guiso de atún y las lentejas, ñam, ñam!!!!
Junio 10, 2010 a las 12:58 am
Ignacia Taré dice:
Estoy impactada por los comentarios de las mujeres que acá escriben. Primero, por juzgar tan deliberada y gratuitamente las prácticas ajenas. No sé si se dedicaron a leer con detención, pero en el título ya se nos anuncia que esta crónica es sobre un “desafío” y el modo del cual Lorena P. lo sortea puede no ser el mejor, pero de ahí a tratarla de “incompetente” o “complicada”, me parece descarado, sobretodo viniendo de mujeres que se jactan de tener nanas eficientes (seguramente mal pagadas, aunque eso ya es especulación mía). No todas se pueden dar el lujo de tener tiempo para dedicarse a comprar, preparar y entregar comida saludable las 24/7 a sus familias.
Si quieren recetas, la web está llena. Esta es una estupenda crónica sobre lo difícil que es cambiar hábitos en una familia cuando ya están instalados en la rutina diaria.
Yo no vi el pago a sus mellizos como un soborno, sino como un incentivo. Cada quien tiene sus métodos. Y como bien se lee, al final aprendieron de la experiencia.
Esperaría de las lectoras de Paula un poco de altura de miras para reconocer métodos y hábitos distintos a los suyos.
Junio 9, 2010 a las 10:42 pm
Claudia Canifrú dice:
Chuta, que terrible tanto comentario negativo. Y qué horror leer como tantas madres se creen perfectas. En fin, cosas que pasan en Chile nomás.
Me entretuve harto leyendo el reportaje, supongo que refleja la realidad de muchas mujeres que trabajan y además tienen que criar a sus hijos. Mi guatona recién tiene 10 meses, pero igual le doy una galletita de vez en cuando y pancito. (Ojalá las madres perfectas no me maten por esto).
Junio 9, 2010 a las 8:46 pm
Maricela Franco dice:
Qué estilo de redacción, te pasaste!
Junio 9, 2010 a las 8:43 pm
olga dice:
El reportaje muestra a una mamá actual,que llega muerta después de trabajar y que no tiene la menor intencion de llegar a cocinar despues de su jornada ,la entiendo, yo viví lo mismo
Junio 9, 2010 a las 8:37 pm
Fernanda Lobos dice:
Exelente!! me encantó. Buenísimo estilo. Soy periodista y de verdad creo que estos estilos son los mas cercanos ¿a quien no le ha pasado lo que cuenta Lorena? Cero aporte los malos comentarios, se quedaron en el pasado.
Lo que es yo disfruté y me reí leyendo.
Felicitaciones
Junio 9, 2010 a las 6:19 pm
cata dice:
No se trata de ser mamás perfectas, ni dar lecciones… sólo de ser responsable con la alimentación de nuestras familias y esforzarse un poquito.
Recetas, acá tienen:
En vez de carbohidratos simples (tallarines por ejemplo) pueden darle purés de verduras, osea cocinar unas arvejas congeladas y molerlas. Le pueden pedir a los niños que lo hagan con ustedes, les aseguro que se lo comen. El choclo congelado también es buena opción.
Para las proteínas, le pueden dar quesillo molido encima (como queso rallado, pero más sano), pollo a la plancha con hierbas (igual de fácil que los nuggets, pero menos dañino) o pescado mezclado con salsa de tomate (con mi hija que es muy mañosa me resulta)
De postre si no les gusta comer fruta, pueden cortar la manzana o la pera delgadita y meterla al horno o por último al microondas con canela y nueces, queda super rico si lo sirven tibio, puede ser con yogur de vainilla o un poquito de helado de vainilla light.
Si no les gustan las verduras pero sí los tallarines, en las ferias venden los zapallos italianos y zanahorias cortados como tallarines, los mezclan con salsa de tomates y un poco de pasta y les aseguro que pasa “piola”
Junio 9, 2010 a las 5:11 pm
Claudia dice:
Estimadas:
Es que no se dan cuenta que la periodista tiene un estilo para escribir? Ella solo quería mostrar de una manera cómica lo dificil que es comer sano porque involucra tiempo, algo que no tenemos las mujeres/madres del siglo XXI. Mal por todas las lectoras que razgan vestiduras y tratan pésimo a Lorena, vayanse a escribir a “Hacer Familia” entonces, y no a revista Paula.
Cuantas de ustedes les hacen jugo de naranjas natural TODOS LOS DIAS a su hijo y a su esposo??? La que esté libre de pecado…
Junio 9, 2010 a las 4:33 pm
Andrea dice:
Ah! y aunque Mishca lo intentó, no todas las mujeres chilenas entienden inglés…
Busquemos fomentar la comida saludable pero para todos, todos los bolsillos, todas las realidades.
Junio 9, 2010 a las 4:31 pm
María Ignacia Carrasco dice:
Comer sano, especialmente para los niños, debiera ser un DERECHO y un DEBER por parte de los padres asegurar que así sea.
Comer sano no es nada difícil, lo que pasa es que el ser humano es intolerable a los cambios. Por lo mismo creo q no se debiera “presentar” la comida chatarra a los niños hasta que esten en edad suficiente como para darse cuenta lo nociva que es para su salud y ellos mismos puedan administrarla con moderación Creemos conciencia.
Junio 9, 2010 a las 4:31 pm
Andrea dice:
Que rabia me da leer a tanta “mujer perfecta” “mamá ideal”. Ojalá lo sean y sus hijos se lo agradezcan, pero no para todas es fácil. El articulo muestra a una mujer profesional, separada (aparentemente), y haciendo malabares para criar a mellizos.
Quienes pueden opinar y juzgar aqui??? las que tengan mellizos, sean separadas, trabajen con horario full y tengan pocas lucas (no tiene auto, anda en bici, con frio, lleva su colación a la pega y pueden ver en las fotos que no vive en una gran casa)
Es cierto que lo de pagarles suena mal, yo no lo comparto, pero aprendan a leer más allá. No todos tienen $$$ y tiempo para ir al mercado orgánico, para cocinar elaboradamente, para “ponerse creativos”.
Bien por las que lo hacen. Bien por los hijos que no son mañosos. Pero en lugar de juzgar aporten: den recetas faciles y baratas.
Junio 9, 2010 a las 4:26 pm
Jonathan Gonzalez dice:
Que lamentable ver como entre mujeres se hechan piedras por lo del “chantaje” bueno.. para que sepan… UNO TAMBIEN FUE PEQUEÑO mi madre me sobornaba con quaker y computador, ahora soy informatico y como quaker todavia… creo que el dinero hubiera sido una opcion, pero era escaso.
Es bueno ver como comer sano es complicado, yo lo vivo a diarion, vivo solo y mi novia se queda conmigo varios dias a la semana. Es complicado, aunque cocicono exquisito (eso dice la gente) me toma tiempo porque soy paciente.
Recuerden que comer saludable tb es dificil, la comida chatarra triunfo por ser facil y accessible, no se tiren piedras!!
Gracias, me entretuvo muchisimo este reportaje, por cierto soy hombre y leyendo paula.cl solo dire “WTF!”. A las mujeres que dijeron que sus hijos no se quejan y comen sano, en vez de criticar den la receta!
Espero ser padre algun dia y ensañre a mis hijos a comer sano, me recordare de este reportaje =)
Saludos,
Junio 9, 2010 a las 4:21 pm
jani dice:
aaah que lindas uds. que les gustaría ver a la madre perfectina haciendo las cosas perfecto y mintiéndoles descaradamente en esta linda y perfecta revista.
a mi me parece maravilloso el artículo, honesto, real, sin pretensiones.
de eso se trata el periodismo, si quieren otra cosa, hay un montón de revistas mas donde pueden mentirles acerca de cómo ser la mujer maravilla.
esto es de verdad, y se agradece.
grande Lore Penjean!!
Junio 9, 2010 a las 4:20 pm
Mishca dice:
Bien, el dinero lo arregla todo, incluso compra a los hijos ¬¬.
Malo el reportaje, comer no debería ser una tortura, mucho menos comer saludable es como una inversión a largo plazo. Lo demás es pereza.
Muchas recetas saludables que no toman casi nada de tiempo, http://www.jamieoliver.com/recipes
saludable no es igual a “comida de astronauta”
Junio 9, 2010 a las 1:51 pm
María José dice:
Me encanta leer en los comentarios que la mayoría de las mamás están en desacuerdo con pagarle a los niños para evitar problemas…qué ejemplo y enseñanza les estas entregando a tus hijos?????
Pésima elección de protagonista de la historia, pésimo ejemplo en todo sentido, está bien, trabaja todo el día, pero….a ese nivel de desorganización? mal, muy mal…
Yo tengo 3 hijos, hombres, y comemos sano, bien y a sus horas, además trabajo y tengo una nana que es muy capaz de cocinar y ordenar bien el cuento, si uno no es capáz de hacerlo sola, búscate a alguien competente!
Junio 9, 2010 a las 1:25 pm
Pilar dice:
Me parece espeluznante lo agresiva que pueden ser las mujeres entre ellas mismas. Me parecio estupendo el artículo, bien por las personas de verdad y honestas….me cargan esas mujeres “perfectas”
Junio 9, 2010 a las 1:11 pm
Lupe dice:
Generalmente encuentro muy buenos los artículos de la revista, pero este particularmente me parece pésimo. La alimentación de los niños es un tema muy serio y creo que no puede salir una mamá que alimenta a sus niños con pura basura hablando de soborno (porque eso es pagarle por que coman) de lo más tranquila. Yo tengo dos niños y los alimento con comida saludable desde que nacieron, están perfecto en su peso y no andan pidiendo dulces ni hamburguesas.
Estoy de acuerdo que el fin de semana puedan comer otras cosas, pero no puede ser la norma que pasen comiendo dulces, galletas, salchichas y nuggets, porque con eso lo único que logran es ir envenenándolos lentamente.
Hay que ponerse las pilas con el tema de la obesidad infantil y la alimentación de los chilenos y no presentarlo como una broma.
Junio 9, 2010 a las 1:05 pm
paulina dice:
es segunda vez en esta semana que escucho una mamá hablar de pagarle a sus hijos para que coman o hagan algo y me llama mucho la atención, no soy mamá por elección pero creo que la educación no se basa en pagar para lograr las cosas por lo menos asi recuerdo mi infancia, los padres estanahí para poner limites, enseñar y guiar, claro que debe ser pesado pero espero nunca escucharme diciendo “no quiero peleas” porque eso implica que estas dejando pasar el minuto para enseñar
Junio 9, 2010 a las 11:52 am
Rose dice:
Bien malo lo que publicaron: mal escrito, desordenado y además fome.
¿Qué gracia tiene la columna si no funcionó? Si los niños recibieron plata para comprar dulces, si la mamá se olvida de comprar todo, si la nana no es capaz de hacer lo que se le mande…
Estaba esperando un recuento ordenado y bien redactado con recetas, resultados al final de la semana. En cambio parece que, por publicar algo, publicaron cualquier tontera.
Me sorprende.
Junio 9, 2010 a las 11:47 am
EVELYN dice:
Me encanto!.. era como estar leyendo mi mente, mis mismos problemas y eso que solo tengo a una niña de 2 años, pero sufro con querer alimentarla de manera saludable, no quiero que sea como yo, pero es dificil son muchos los factores que impiden llevar esta tarea a cabo… pero no por eso menos motivadora. Cariños y gracias…
Junio 9, 2010 a las 11:33 am
Rosario dice:
Creo que escogieron a la persona más complicada de la vida, que tipo de madre se le “olvida” comprar todo? Con nana incluída y no logra hacer las cosas? Hagan este experimento denuevo pero con una persona capaz…
Comer sano no es tan dificil, pero con una mamá así de inutil todo parece demasiado complicado…
Junio 9, 2010 a las 11:28 am
Alejandra dice:
Yo también soy mamá, trabajo, estoy terminando un master y no tengo nana. Sin embargo, en casa se come sano, se toma agua y no hace falta chantajear a nadie!!!
Junio 7, 2010 a las 5:18 pm
Alejandra dice:
Me parece lamentable… sin más comentarios!
Junio 7, 2010 a las 3:55 pm
Patricia Haddad dice:
Hola Lore ,me encanto lo que lei ,una mama de verdad con problemas reales ,esta semana quiero tratar de darle de comer sano a mi familia ( Claro que viviendo en USA se hace mas dificil)
Un abrazo .
(Soy la amiga de Miski ,Patty de Memphis)
Junio 6, 2010 a las 1:27 am