Sep 08
Cocina Express: Aperitivos
¿Van invitados a tu casa y no sabes qué cocinar? Acá, la chef del Centro de Cocina Paula, Giulietta Colombo, nos enseña cómo hacer tres simples aperitivos para sorprender a los comensales: queso camembert apanado, hojas de endibia rellenas y un dip de albahaca ideal para acompañar verduras crudas.
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Camembert apanado con salsa de soya y miel (para 24 unidades)
Ingredientes:
2 quesos camembert medianos cortados en 12 triángulos c/u
2 huevos batidos
1 taza de pan rallado
1/2 taza de salsa de soya
1 cucharada de miel lÃquida
1/2 cucharadita de aceite picante (se encuentra en tiendas orientales)
Aceite para freÃr
Canapés de endibias con pollo (para 20 unidades)
Ingredientes:
1/4 taza de almendras peladas y en láminas
1 pechuga de pollo, cocida y en cubos pequeños
2 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta
20 Hojas de endibias
5 láminas de tocino, fritas y molidas para espolvoreas
Dip de albahaca (para 1 1/2 taza)
Ingredientes:
2 rodajas de pan de molde blanco
1/4 taza de agua
4 tazas de hojas de albahaca
1 cebollÃn, en trozos
1 1/2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Sal y pimienta
1/3 de aceite de oliva
Para acompañar: apio y zanahoria en juliana, tomates cherry y brócoli crudo en ramos.
Videos
Olga dice:
Es genial esta sección de cocina por favor sigan igual.Gracias.
Octubre 18, 2008 a las 9:34 pm
juan ramón dice:
Muy buen sitio, lamento no haberlo descubierto antes.
Felicitaciones
Septiembre 9, 2008 a las 2:58 pm
Mónica Morales dice:
Genial!…..exquisito y sano para quedar como reina con los invitados y lo mejor de todo no es difÃcil, los felicito, por favor sigan entregando estas novedades.
Septiembre 9, 2008 a las 12:12 pm
Eve dice:
excelente…. nada más… muy buenas ideas…. gracias..!!!!!!!!!
Septiembre 8, 2008 a las 6:38 pm
Eugenio Moya dice:
Como siempre, todo bien.
Saludos y por favor sigan tal cual.
Septiembre 4, 2008 a las 9:22 am
Tania dice:
BuenÃsimo!!!! Siempre fácil, rico y novedoso!
Septiembre 3, 2008 a las 8:35 pm
Cata dice:
Excelentes recetas para lucirse con los invitados saludos a la chef
Septiembre 3, 2008 a las 12:47 pm