En Agenda

18 Julio, 2014

Taller Joven Confundido: Salir del clóset

Por tercer año consecutivo, la organización Joven Confundido realizará el sábado 9 de agosto el taller Salir del clóset, dirigido a jóvenes entre 16 y 24 años.

17 Julio, 2014

La experiencia Eataly

En 2007 se inauguró en Turín el primer Eataly, la tienda que comercializa la forma de “comer a la italiana” y vende desde limones sicilianos hasta mozzarella hecha en vivo. Tan exitoso ha sido, que ya existen 11 locales en Italia y cinco en otras partes del mundo. Este es el de Milán y todo lo que se puede comer y comprar en sus cuatro pisos.

17 Julio, 2014

Eataly, el lugar que hay que visitar en Nueva York

Cinco mil metros cuadrados con 10 mil productos frescos y envasados para llevar o disfrutar en la tienda. Pescadería, carnicería, cafetería, tienda de vinos, una escuela de cocina, siete restoranes y más. Todo en el principal mercado de comida italiana que se ha transformado en un must para neoyorkinos y turistas. Aquí las razones de por qué todo amante de la comida debe visitarlo.

17 Julio, 2014

Los números: Ciro Watanabe

El chef Ciro Watanabe (33) es peruano, de ascendencia japonesa, y está a cargo del Osaka, elegido como de uno de los mejores restoranes de Latinoamérica. Viajero, sibarita y estudioso de los productos y de las técnicas culinarias locales, aquí entrega sus mejores datos.

17 Julio, 2014

Nuevas revistas de cocina

Un híbrido entre libro y revista, algunas sin avisos publicitarios, con fotos de autor, recetas informales, ilustraciones y relatos de la cultura gastronómica: así son las nuevas revistas de cocina que en Europa y Estados Unidos están causando furor.