En Gastronomía

13 Agosto, 2014

La receta para refundar un restorán

En un rubro donde es muy difícil mantenerse, tres chefs y empresarios gastronómicos cuentan cómo partieron nuevamente después de expropiaciones o incendios que se lo llevaron todo.

30 Julio, 2014

La ruta del brunch en Santiago

Lo mejor del desayuno y lo mejor del almuerzo: el brunch –unión de breakfast y lunch– es una tendencia popular desde hace tiempo en Nueva York, Londres y Buenos Aires. En Chile ya lo ofrece una veintena de lugares los fines de semana. Aquí, cinco recomendados.

29 Julio, 2014

Al plato

Lo que hay que probar en esta quincena.

17 Julio, 2014

La experiencia Eataly

En 2007 se inauguró en Turín el primer Eataly, la tienda que comercializa la forma de “comer a la italiana” y vende desde limones sicilianos hasta mozzarella hecha en vivo. Tan exitoso ha sido, que ya existen 11 locales en Italia y cinco en otras partes del mundo. Este es el de Milán y todo lo que se puede comer y comprar en sus cuatro pisos.

17 Julio, 2014

Eataly, el lugar que hay que visitar en Nueva York

Cinco mil metros cuadrados con 10 mil productos frescos y envasados para llevar o disfrutar en la tienda. Pescadería, carnicería, cafetería, tienda de vinos, una escuela de cocina, siete restoranes y más. Todo en el principal mercado de comida italiana que se ha transformado en un must para neoyorkinos y turistas. Aquí las razones de por qué todo amante de la comida debe visitarlo.