En Reportajes

27 Agosto, 2014

Menú de montaña

En la cordillera de la Sexta Región, la cocina del Noi Puma Lodge se especializa en sopas y pastas hechas ahí mismo. Estas seis recetas son parte de la nueva carta con que el chef William Cárdenas busca reponer y deleitar a los huéspedes de este acogedor hotel de montaña después de un día de heliski o de una intensa caminata por la nieve.

26 Agosto, 2014

Surfeando la desigualdad

En Valparaíso hay tres gringos que, desde hace cuatro años, les enseñan gratuitamente a surfear y les dan clases de inglés a niños en riesgo social, muchos de los cuales ni siquiera sabían nadar. La iniciativa se llama Valpo Surf Project y ha conseguido que 130 niños se suban a una tabla y, de paso, ejerciten valores como la perseverancia, esenciales para lograr correr una ola.

26 Agosto, 2014

La marihuana entró al colegio

¿Hay que expulsar a los alumnos que fuman pitos en el baño? ¿O solo al que vende, aunque esté en primero medio? ¿O a ninguno y, más bien, acogerlos? El último estudio de Senda en población escolar mostró un fuerte aumento de consumo de marihuana en alumnos de octavo a cuarto medio. Paula reporteó en 14 colegios, habló con alumnos, profesores y padres. Y esto es lo que encontró.

26 Agosto, 2014

Un banco de leche para Chile

Imagina que eres madre, tienes un parto prematuro y no tienes leche. Pero tu hijo queda bien alimentado porque todas las mañanas recibe una mamadera con leche materna del depósito del hospital. Todo gratis y seguro. Esto que parece tan natural y es norma en muchos países del mundo, en Chile recién se comienza a debatir.

13 Agosto, 2014

La resurección del pan

Un mendrugo de pan duro o unas cuantas tajadas de pan de molde añejo, no tienen por qué ir a parar a la basura. Rallado, tostado o remojado, el pan puede convertirse en el ingrediente clave de gustosas recetas.