La picantería, picada en Surquillo

“¿Cuánta hambre tienes? Acá se pide al peso”, reza la pizarra del restorán La Picantería, que abrió hace seis meses en el barrio de Surquillo, en Lima, y ya es un hit en la capital peruana.

Queso de cabra

Exquisito y bajo en grasas, el queso elaborado con leche de cabra ha ido ganando cada vez más adeptos. Los productores han refinado sus sabores y texturas, y con ello también se ha vuelto más versátil a la hora de cocinar deliciosas recetas.

A tomar leches vegetales

Saludables, bajas en calorías y sin gluten, estos brebajes, que se preparan a partir de legumbres, frutos secos y cereales, se han convertido en una opción para quienes son alérgicos a la lactosa de la leche de vaca o para quienes quieren disfrutar de un sabor distinto sin perder el aporte de nutrientes.

Dieta de invierno

Que el cuerpo nos pide un pastel o una suculenta hamburguesa. Que el frío justifica dos o tres kilos de más para estar más calentitas. Falso, todo falso. Aquí, tres especialistas derriban los mitos que sostienen que las bajas temperaturas provocan un hambre insaciable y entregan las claves de una alimentación que permita mantener el peso o, incluso, bajar si se ordena la dieta.

TUTORIALES

Lomo relleno con ciruelas

GASTRONOMÍA

  • AL PLATO

    Lo que hay que probar en esta quincena.

  • LECHES VEGETALES.

    Saludables, bajas en calorías y sin gluten, estos brebajes, que se preparan a partir de legumbres, frutos secos y cereales.

PASO A PASO

Comida japonesa en instantes.

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