Revista PAULA

4 alternativas para refrescarse con sabores inéditos.

• Diversso: en esta fábrica, además de sabores clásicos, hay helados extravagantes como de aceite de oliva, apio con menta, albahaca con vodka, clavo de olor y sorbet de betarraga, cuyo pedido es por un mínimo de 5 lt, con un día de anticipación, de lunes a jueves antes de las 13:00 hrs. El litro de helado cuesta desde $ 3.000. También fabrican helado de queso parmesano, pensado para combinar con ensaladas de hojas verdes. Salvador 1794, Ñuñoa, fono 326 7590, www.diversso.cl.

• BarHelado: creado con la idea de ser un bar exclusivamente de helados, en sus dos locales expenden variedades como mango sour, caipiriña, tequila margarita, bloody mary, cerveza y cola de mono. Los barquillos de un sabor cuestan $ 800 y el litro, $ 3.400. Av Larraín 640, La Reina; Apumanque, loc 711 B nivel Apoquindo, www.barhelado.cl.

• El Gelatto: en el centro de Vicuña y en La Serena, esta heladería ofrece sabores muy chilenos, como helados de papaya, harina tostada, arroz con leche, palta y copao, un fruto del cactus que sabe a piña colada. Sin embargo, el más novedoso es el de avena Quaker, con leche natural, sin engrasantes. El helado simple cuesta $ 500; el litro $ 2.500. Gabriela Mistral 438, Vicuña, fono 0-9280 0446. Av Peñuelas Norte 188, La Serena.

• Verónica Blackburn: en su tienda vende, entre otros, helados: de cedrón natural se hace con hojas de plantas que cultivan en el local y de zapallo camote. El litro cuesta $ 5.000 y se pide con dos días de anticipación. Fono 208 9113, Alonso de Córdova 4330, Vitacura.