Con mucho cuidado y revolviendo agua con azúcar, a fuego fuerte, se confitan los frutos secos.
Hay que revolver mucho, pero este tradicional dulce latinoamericano es fácil de preparar: solo demanda paciencia y mucha azúcar. Aquí, tres versiones del manjar según el recetario de una pastelería especializada en dulces chilenos.
En restaurantes, pastelerías y pequeños puestos ambulantes de Colombia, el merengón es un clásico dentro de la oferta gastronómica. A continuación una receta con su dulzor típico, esta vez, acompañado de la intensidad del café.
Con muy pocos ingredientes se puede hacer uno de los postres más ricos de nuestra gastronomía.
Un flan en porciones individuales para disfrutar y sorprender a la familia.
Una preparación sencilla y salvadora. Una simple mezcla de huevos, azúcar y leche, cocinada en un horno a bañomaría. Aquí, una variante más sofisticada con chocolates y frutos secos.
Tan de moda en el último tiempo, el postre de tres leches es muy fácil de preparar en casa.
Típico y simple postre italiano, hecho con crema de leche y vainilla natural. Su sabor neutro combina muy bien con frutas y salsa de frutas.
Delicioso postre helado de plátano con delicados toques de licor kirsch, hecho a base de cerezas.
El dulzor de un late harvest aporta a los postres una interesante gama de sabores.
Este tubérculo que pocas veces utilizamos en la cocina es de una versatilidad sorprendente.
Una perfecta combinación de chocolates y avellana para un exquisito postre.
A pesar de su aspecto inofensivo e incluso bobo, a este postre siempre se lo recibe con una sonrisa.
Si eres fanático de las cosas dulces, no puedes dejar pasar este postre, que mezcla manjar con merengue.
El chocolate es rico en antioxidantes que protegen al sistema circulatorio, y en especial al corazón.
Para los adictos al café, este postre es una excelente manera de renovar su fuerte sabor.
Una mezcla intensa y ejemplar, que une la amargura del café con la dulzura y suavidad del merengue.
Este postre es originario de la ciudad de Lima, en Perú, pero se cree que tiene una clara influencia islámica.
Una buena forma de viajar en el tiempo y preparar el manjar tal como lo hacían hace varios años atrás.
Estas calugas son muy fáciles de preparar y son ideales para disfrutar después de almuerzo o para regalar.
No hay que temerle a los postres lácteos preparados con productos descremados. Aportan proteínas y calcio.
Pensadas para decorar, compartir o, incluso, para regalar, estas delicadas recetas de dulces navideños se pueden hacer con la ayuda de niños. Sencillas, requieren de solo tres pasos.
Dulce clásico de origen español y preparación casera, el turrón concentra múltiples sabores e ingredientes: cada preparación tiene su qué, pero todas comparten esa deliciosa y sólida consistencia ante la cual sucumben por igual grandes y chicos.
Cierre los ojos. Saboree una golosina que se fabrica de la misma manera desde el siglo pasado. Abra los ojos. Frente a usted hay una montaña de merengue hecha con almíbar y clara de huevo batida con una varita de parque, tal como le enseñaron a María Reinaldina Vera, la Cota, su madre, su abuela y su bisabuela.
El almuerzo del Día de la Madre merece un postre espectacular. Mousse de maracuyá o carlota con crema de caramelo, dispuestas en copones o fuentes transparentes son un regalo doble: el postre y el recipiente de vidrio. Acá, vitrinas vintage, recetas tentadoras y datos para agasajar con dulzura.
La locura por estos pastelitos de cubierta de colores ya se asoma en Chile. Además de ser increíblemente decorativos para la hora del té o cumpleaños infantiles, resultan tan fáciles de hacer que se pueden cocinar con los niños. Para decorar los cupcakes hay que echar a volar la imaginación entre todos.
