Paso a paso: Turrón

Aunque parece difícil, preparar turrón en casa es muy simple. La receta que detalla este paso a paso dará como resultado un turrón duro, parecido al español de Alicante, donde los frutos secos van tostados y enteros. Guardado en bolsitas y en un lugar seco –su peor enemigo es la humedad– durará en perfectas condiciones un año. 365 días para golosear.

Ingredientes

- 375 ml de agua

- 1,2 k de azúcar

- 270 g de glucosa (en tiendas como Cherry)

- 750 g de miel

- 5 claras de huevo

- 700 g de almendras, peladas y tostadas

- 300 g de pistachos, sin cáscara