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6 diciembre, 2017
orla

Alfajor de mazapán con nutella


Para 20 personas.

– 200 g de mazapán
– 1/2 taza de nutella
– 300 g de cobertura de chocolate semiamarga, derretida a bañomaría
– Julianas de limón acarameladas, pistachos o almendras, picadas para decorar

1. Sobre una superficie lisa uslerear el mazapán entre dos trozos de papel plástico hasta dejarlo de 5 mm de grosor y cortar 40 círculos de 3 cm de diámetro.
2. Sobre 20 círculos de mazapán, colocar al centro ½ cucharadita de nutella y tapar con el resto de los círculos para formar los alfajores. Presionar ligeramente y refrigerar 1 hora.
3. Sumergir, de a uno, los alfajores de mazapán en el chocolate derretido hasta cubrirlos completamente. Con la ayuda de un tenedor retirar del bol y colocar sobre papel mantequilla; decorar la superficie de c/u, con julianas de limón acarameladas, pistachos o almendras y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que el chocolate esté firme.

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