Bakery to go

Bakery to go

Elegido de Paula Minte, productora ejecutiva del Centro de Cocina de Revista Paula.




Por Paula Minte

Paula 1241. Sábado 16 de diciembre de 2017.

"Hace 3 meses que Omar Martínez, panadero venezolano, abrió esta panadería artesanal que no solo tiene panes de masa madre, sino que, además, una fina pastelería y buen café arábico de Honduras. En estas fechas prepara el clásico pan de jamón que en su tierra está presente en toda mesa navideña: tiene masa brioche con prefermento y masa madre, y está relleno con jamón, queso, aceitunas, pasas y reducción de chancaca. Exquisito".

Cuánto y dónde: $ 10.000 el pan de 1 kilo. Miguel Claro 2101. www.bakerytogo.cl

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