Barritas Energéticas

Gastronomía

Barritas Energéticas

Por Magdalena Donoso y Camila López

Las barras de semillas como la quínoa y el sésamo son ideales para las personas que tienen un gran gasto energético.

Las barras de semillas como la quínoa, el sésamo y el amaranto son ideales para las personas que tienen un gran gasto energético, explica la nutricionista natural, Lorena Castillo. El sésamo contiene proteínas, calcio y vitamina D; la quínoa es uno de los pocos vegetales con grandes concentraciones de triptófano, un aminoácido que ayuda a combatir el estrés. Y el amaranto es un alimento completísimo que se ha usado incluso en la Nasa como nutriente para los astronautas. Estos granos, asegura la nutricionista, tienen contenidos similares, y, gracias a su tamaño, permiten ser digeridos fácilmente. Cada barra de 20 g aporta unas 100 calorías, cero colesterol y casi nada de sodio. En La Chakra venden una gran barra de sésamo y miel de la marca Jannis ($ 1.190) y barras individuales de quínoa con chocolate o granola y de amaranto con chocolate o granola de la marca Come-d’or ($ 550).

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