Bol de mango

Gastronomía

Bol de mango

Por JOSEFINA STRAHOVSKY / FOTOGRAFÍAS ALEJANDRA GONZÁLEZ / PRODUCCIÓN ANTONIA CAFATI / RECETAS AUGUSTA ALEMPARTE / AGRADECIMIENTOS @CERAMICASAUGUSTAVIAL Y @FOODIESCHILE

(Para 2 a 3 personas)

INGREDIENTES

1 taza de mango fresco
1 taza de plátano maduro
(previamente pelado, picado y congelado)
1⁄2 taza de zapallito italiano crudo y pelado
Para servir:
1 cucharada de semillas de zapallo tostadas
2 cucharadas de coco en escamas tostadas
4 frutillas frescas

PASOS

  1. Moler en una licuadora el mango, el plátano y el zapallito italiano, agregando leche vegetal o agua filtrada solo si fuese necesario para que la licuadora funcione.
  2. Luego servir en boles individuales, decorar con las semillas de zapallo, el coco en escamas y las frutillas picadas.

 

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