Brochetas de filete y pollo

Ingredientes

2 cucharadas de salsa de soya

Sal y pimienta

1 cebolla mediana en trozos de 3 x 2 cm

160 g de pechuga de pollo sin piel, cocida en agua y en cubos

1 pimentón verde sin semillas y trozos de 3 x 2 cm

160 g de filete de vacuno sin grasas, en cubos y cocido en agua

6 champiñones limpios y sin tallos

1 pimentón verde sin semillas y trozos de 3 x 2 cm

Preparación

1. Precalentar el horno a temperatura media. En un recipiente colocar la salsa de soya; corregir la sazón, revolver y reservar.

2. En palos de bambú previamente humedecidos, insertar un trozo de cebolla, un cubo de pollo, un trozo de pimentón, un cubo de filete y finalmente un champiñón.

3. Pincelar las brochetas con la mezcla de salsa de soya reservada y colocar en una lata de horno. Hornear 5 minutos, dándolas vuelta y pincelándolas con la mezcla de soya durante la cocción. Retirar del horno y servir de inmediato.