Gastronomía

Calugas de café con leche

Por Centro de Cocina Paula

Estas calugas son muy fáciles de preparar y son ideales para disfrutar después de almuerzo o para regalar.

Ingredientes

100 g de mantequilla
1 ¼ tazas (250 g) de azúcar rubia
1 taza de café cargado
1 taza (240 ml) de crema líquida
Aceite

Preparación

1. En una olla colocar la mantequilla y azúcar a fuego medio-alto, revolviendo, 10 minutos. Agregar el café y crema, revolviendo, durante 25-30 minutos o hasta que se vea el fondo de la olla.

2. Verter la mezcla en un mármol aceitado y dejar entibiar; cuando la mezcla esté aún tibia cortarla con un cuchillo en cuadrados de 2 cm. Dejar secar y envolver cada uno en papel mantequilla.

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