Delicias libres de culpa

Gastronomía

Delicias libres de culpa

Por Camila Sánchez / Fotografías: Isabella Jacob

Chocolate, manjar y palomitas de maíz siempre han sido un placer culpable para todos. Hasta ahora. Estos emprendimientos demuestran que lo rico también puede ser saludable.

Respostería nutritiva: postres 100% naturales, libres de azúcar, de gluten, de leche y huevos es lo que ofrece Swit, un nuevo emprendimiento nacional. Estos productos tienen una base de frutos secos y fruta, endulzada con dátiles, y un mousse del sabor a elección. Son sin cocción, por lo tanto conservan todos los nutrientes de los ingredientes que utiliza. Algunos de sus sabores son chocolate-avellana, plátano-maní y mango-berries. Lo puedes encontrar en Swit a $3.600 la unidad y un pack de 3 en $10.000. (En la foto). Puedes revisar sus demás productos y los puntos de venta en www.swit.cl.

grana

Cereal realmente nutritivo: el primer cereal a base de semillas, sin azúcar, sin sodio y alto en fibra. Nació de la necesidad de una mamá para encontrar un cereal nutritivo para su hijo diabético, sin ningún tipo de azúcar ni excesivamente procesado. Hizo la mezcla de 9 tipos de semillas, buscando un cereal que aporte nutrientes. Sus dos sabores –el clásico y el de cacao- tienen la base de avena, maravilla, sésamo, linaza, quinoa y zapallo. Perfecto para el yogurt y la fruta. Lo encuentras en Grana a $4.000 la bolsa. www.grana.cl

mojitah

Un mojito sin alcohol ni azúcar: para que no falte un vaso en la mano en la noche, este mojito es ideal. Una bebida refrescante, con sabor a limón y menta, sin alcohol y sin componentes energéticos lo convierten en un mojito apto para todas las personas y edades. Su versión Zero está endulzada con sucralosa, para quienes quieran disminuir el azúcar que consumen. Cada lata cuesta $1.000. www.mojitah.com

puripop

Popcorn natural: para una tarde de películas, ideales son estas cabritas saludables bajas en calorías. Están elaboradas a partir de ingredientes naturales, con el grano de maíz completo, que es explotado en aire caliente. No tienen condimentos artificiales ni preservantes, y son aptas para vegetarianos. Hay una variedad de 4 sabores: coco vainilla, queso cheddar, oliva sal de mar y endulzada (con azúcar de caña) y tienen menos de 65 calorías. Las puedes comprar en Puripop a $2.000 la bolsa familiar y $700 el formato snack. www.puripop.cl

macaron

Los placeres (no) culpables: algunas maneras de darse un gusto y no arrepentirse son las barras de chocolate del Sabores sin Culpa ($3.500), que están hechas a base de harina de frutos secos como avellana, nuez y maní. Son sin azúcar y sin gluten, aptas para diabéticos y celiacos. También está el manjar y cocoa sin azúcar -pero igual de sabrosos-, que ofrece Emporio Volcán Llaima a $6.000. Bon Macaron, famosos por sus dulces franceses, no se quiso quedar atrás de la repostería saludable y lanzaron un clásico biscotti de almendras (a $1.000), alfajores y brownies (a $900) en sus versiones sin azúcar. Todas estas opciones son ricas y sanas, capaces de satisfacer todos los paladares dulces.

Seguir leyendo