Ensalada de pulpo

Gastronomía

Ensalada de pulpo

Por

Por Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Pilar Navarrete

Paula 1242. Sábado 30 de diciembre de 2017.

Para 2-4 personas

Ingredientes:

1 kilo de pulpo cocido, sin pelar y en trozos
1 pimentón, pelado y en julianas finas
200 g de palta en cubos
1 camote cocido, pelado y en cubos
2 cucharadas de hojas de cilantro picado
50 ml de aceite de oliva
20 ml de jugo de limón
Sal y pimienta

Pasos:

En un bol colocar el pulpo, pimentón, palta, camote, cilantro, aceite y jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta. Servir de inmediato.

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