Ensalada verde con frutillas y frambuesas, queso camembert y aliño de yogurt

Paula 1106.

Para 4 personas

Ingredientes:

170 g de yogurt natural

1 naranja, su jugo

2 limones de pica, su jugo

1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva

Sal y pimienta

1 1/2 tazas de hojas de rúcula lavadas

1 1/2 tazas de hojas de espinacas lavadas

1 1/2 tazas de hojas de lechugas lavadas

1 1/2 tazas de frambuesas

1 1/2 tazas de frutillas sin el pedúnculo y en cuartos

1/2 mango pelado y en láminas

1 queso camembert cortado en 12 trozos

1. En un bol colocar el yogurt, jugo de naranja y limón, aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien y reservar.

2. En un bol grande colocar las hojas verdes, frambuesas, frutillas, mango y queso camembert, mezclar bien.

3. En platos individuales distribuir la ensalada, rociar con el aliño de yogurt reservado y servir de inmediato.