Galletas de avena y chocolate

Gastronomía

Galletas de avena y chocolate

Por Paula Minte y Juan Pablo Fabres

Paula.cl

Para 25 unidades

2 tazas de avena
1/2 taza de harina
1/2 taza de harina integral
1/2 cucharadita de bicarbonato
4 huevos
1 cucharada de mantequilla
1 taza (200 g) de azúcar rubia
Chips de chocolate o chocolate en trozos pequeños

1. En un procesador cololocar la avena procesar hasta moler bien. Transferir a un bol, añadir las harinas, bicarbonato, azúcar y mezclar. Agregar los huevos de a uno, hasta lograr una consistencia mas o menos espesa. Incorporar los chips de chocolate.

2. Precalentar el horno a temperatura media. Forrar una lata de horno con papel mantequilla o silpat. Con una cuchara porcionar la masa y con las manos hacer bolitas y colocarlas sobre la lata de horno, dejando un espacio de 4 cm entre cada una. Aplastar con la mano y hornear 15 minutos. Dejar enfriar y servir.

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