Helado de piña colada

Gastronomía

Helado de piña colada

Por POR Josefina Strahovsky / fotografía Rodrigo Cisterna / PRODUCCIÓN Tamara Jiménez / RECETAS Claudia Varleta

Para 6 helados

Ingredientes

  • 300 g de piña picada
  • 200 ml de leche de coco
  • Azúcar a gusto
  • 1 limón (ralladura)

Pasos

  • Procesar la piña con la leche de coco hasta tener una mezcla homogénea.
  • Probar y endulzar a gusto.
  • Añadir la ralladura y procesar una vez más para integrar.
  • Disponer la mezcla en moldes para helado y congelar hasta que estén sólidos (al menos 6 horas).
  • Desmoldar para servir, pasando los moldes por agua caliente (por fuera y por muy poco rato).

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