Masa de pizza de quínoa

Gastronomía

Masa de pizza de quínoa

Por JOSEFINA STRAHOVSKY / FOTOGRAFÍA ALEJANDRA GONZÁLEZ / PRODUCCIÓN ANTONIA CAFATI / RECETAS ALEJANDRA KRAUSS

(Para 2 porciones)

Ingredientes

  • 1 taza de quínoa blanca
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • Ingredientes para rellenar a elección

Pasos

  1. Dejar hidratando la quínoa por 12 horas aproximadamente.
  2. Botar el agua de remojo y moler la quínoa con la menor cantidad de agua posible hasta obtener una masa más lisa.
  3. Agregar sal de mar y luego estirar con una cuchara sobre papel mantequilla en forma circular.
  4. Hornear a 180° C por 12 minutos o hasta que tenga los bordes dorados.
  5. Agregar los ingredientes para el relleno a elección.

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