Mercado Paula Gourmet: hecho en casa.

Este año Mercado Paula Gourmet se celebrará del 15 al 18 de noviembre en el Parque Araucano. Bajo el lema "Hecho en casa", se rescatarán tradiciones propias de las casas de campo, invitando a los asistentes a aprender a hacer todo lo que generalmente compran preparado.




Paula 1107. Sábado 27 de octubre 2012.

Este año Mercado Paula Gourmet se celebrará del 15 al 18 de noviembre en el Parque Araucano. Bajo el lema "Hecho en casa", se rescatarán tradiciones propias de las casas de campo, invitando a los asistentes a aprender a hacer todo lo que generalmente compran preparado.

La gran sorpresa dulce

Para celebrar los 45 años de revista Paula e inaugurar esta fiesta de la cocina gourmet, un grupo de las tradicionales mujeres que venden dulces chilenos en el peaje de Melipilla, más conocidas como Palomitas, rellenarán con manjar una gigantesca torta de milhojas para la noche inaugural.

Hecho en casa

Por primera vez el Centro de Cocina de Revista Paula se transformará en una fábrica gastronómica.

De la mano de destacados chefs nacionales e internacionales se elaborarán más de treinta preparaciones

que se acostumbra a comprar preparadas: se enseñará a fabricar desde pan, masa de pizza y de

pastas, hasta conservas y embutidos, pasando por técnicas para hacer queso, paté, manjar y licores.

El invitado internacional

El chef suizo radicado en Colombia, Simon Bühler, ha mostrado su destreza en los aclamados programas Cocineros al límite y Reto al chef que transmite el canal Utilísima. Con exitosas temporadas en Latinoamérica y Estados Unidos, Bühler viene a replicar lo que hace en este último: poner a prueba su

talento desafiando a sus pares a crear nuevas versiones de sus propios platos. En Mercado Paula Gourmet retará a dos chefs de la cocina nacional. El primer desafío lo hará el jueves 15 a las 20 hrs en Mercado Paula Gourmet junto al chef Coco Pacheco.

Novedades

Con cerca de un 40% de los expositores renovados, este año Mercado Paula Gourmet tendrá, además, nuevos

restoranes para almorzar y comer; un sector para niños con una pequeña granja, talleres y clases de cocina; y otro sector de fuego en el que a diario se prepararán carnes a la parrilla y asados al palo de cordero, vacuno y cerdo. Mesón Paula Por segundo año Paula estará presente con su propia propuesta gastronómica. En el Mesón Paula habrá té, café, jugos, ensaladas, quiches, sándwiches y cafetería. Además habrá una amplia variedad de postres caseros como una torta helada de merengues caseros y berries, y un kuchen de almendras.

Encuentra más información de Mercado Paula Gourmet en www.paula.cl

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