Mermelada de higos con nueces

Ingredientes

1 kilo de higos, lavados y en trozos

3¼ tazas (650 g) de azúcar

160 g de nueces

Preparación

1. En una olla colocar los higos y el azúcar; revolver hasta mezclar. Cocinar, revolviendo con una cuchara de madera a fuego medio 45 minutos o hasta dar el punto a la mermelada. Retirar del fuego, dejar entibiar y agregar las nueces.

2. Verter agua hirviendo dentro y fuera de un frasco de mermelada; dejar reposar ı minuto. Eliminar el agua y agregar la mermelada caliente, tapar el frasco y dejar boca abajo durante la noche para sellar.