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25 enero, 2013
orla

Mermelada de higos con nueces

Una rica mermelada para preparar en la casa.

Por Centro de Cocina Paula


Ingredientes

1 kilo de higos, lavados y en trozos
3¼ tazas (650 g) de azúcar
160 g de nueces

Preparación

1. En una olla colocar los higos y el azúcar; revolver hasta mezclar. Cocinar, revolviendo con una cuchara de madera a fuego medio 45 minutos o hasta dar el punto a la mermelada. Retirar del fuego, dejar entibiar y agregar las nueces.
2. Verter agua hirviendo dentro y fuera de un frasco de mermelada; dejar reposar ı minuto. Eliminar el agua y agregar la mermelada caliente, tapar el frasco y dejar boca abajo durante la noche para sellar.

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