Papas al romero

Gastronomía

Papas al romero

Por Josefina Strahovsky / fotografías Alejandra González / RECETAS Y PRODUCCIÓN Tam Jiménez / Agradecimientos Carrito de Flores, Mijo Cerámica, Cerámica Parr y Patio Oriente

Ingredientes (Para 3 porciones)

  • 8 papas medianas
  • 1 limón
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva a gusto
  • Romero fresco a gusto

Pasos

1. Pelar las papas y hacer varios cortes a lo largo, con una separación uniforme y cuidando de no llegar hasta el fondo.
2. Una vez cortadas disponer sobre una fuente con aceite de oliva, sal y pimienta a gusto junto con un par de rodajas de limón y ramitas de romero.
3. Hornear por 50 minutos, con la temperatura máxima, o hasta que estén blandas.
4. Servir junto a la corvina (ver receta en página siguiente.

 

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