Papas salteadas

Ingredientes

700 g-1 kilo de papas, peladas, en rodajas a lo ancho de 5 mm

3 cucharadas de aceite

Sal

Preparación

1. Lavar las papas y ponerlas en un bol con agua fría. Unos 20 minutos antes de servir, estilar las rodajas de papas y secar con papel absorbente.

2. En un sartén grande, de preferencia antiadherente, calentar el aceite a fuego medioalto, agregar las papas y cocinar, semitapadas, 15 minutos, dándolas vuelta cada 2 minutos para evitar que se quemen y así permitir que se doren por todos lados. Una vez que las papas estén blandas, retirar del fuego, sazonar con sal y servir de inmediato.