Pasta rellena con mechada

Gastronomía

Pasta rellena con mechada

Por Josefina Strahovsky fotografías Alejandra González PRODUCCIÓN Antonia Cafati RECETAS María José Palma

Ingredientes:

  • Carne mechada a gusto
  • 1 bolsa de pasta en forma de caracoles
  • 100 g de queso grana padano

Pasos:

  1. Preparar la carne mechada según la receta básica. Reservar las verduras.
  2. Cocinar la pasta en abundante agua y dejar al dente, reservar.
  3. Moler las verduras donde se cocinó la carne y hacer una salsa.
  4. Poner en una budinera la salsa y luego los caracoles, rellenar con la mechada y tapar con más salsa y queso grana padano, llevar al horno hasta que se doren.

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