¿Qué comer y qué tomar?

Gastronomía

¿Qué comer y qué tomar?

Por

En el sector de restaurantes y food trucks habrá muchas opciones. No importa si es tu hora del desayuno, almuerzo, once o cena, siempre habrá una preparación para dejarte feliz y 12 stands donde podrás escoger la bebida perfecta.

Cacao Much

Conocidos por su chocolate belga y sus churros españoles, tendrán además en Mercado una variada carta con chocolates calientes, shakes, bombones, volcanes y brownies Cacaomuch.cl

 

Cervecería Tübinger

Con 12 años en el mercado de la cervecería, cuentan con cinco estilos de cerveza artesanal elaborados en Pirque.

Cervezatubinger.cl

 

Cervecería Kross

En Mercado Paula Gourmet Invierno van a presentar su etiqueta premiada en última Copa América de Cervezas, K15. También encontrarán K110 y un spin off que solo estará disponible en la web y en la feria. Kross.cl

 

Cerveza Sublime

Cervecería independiente, de elaboración natural, sin filtrar y sin aditivos, para mantener la calidad en cada variedad. Pronto abrirán su planta de producción con sala de degustación en Independencia. Cervezasublime.cl

 

Chateau Potrero Seco

Vinos elaborados de manera natural, mediante procesos sustentables, cosecha de uva manual, vinificación en líneas de vendimia de origen italiano de última generación y posterior guarda en barricas de roble francés. Chateaupotreroseco.cl

 

 Chuck’s fish & chips

Propuesta gastronómica de fish & chips estilo inglés, combinada con recetas populares chilenas, servidas en un food truck con equipamiento de lujo, y una autonomía full para eventos y ferias. Instagram: chucks_cl

 

El club del queso

La suscripción a este club incluye 3 variedades de queso, 1 vino, espumante o cerveza; un acompañamiento y la revista Queseros. Cuenta con una invitación a una cata guiada mensual. Elclubdelqueso.cl

 

 Eventos Jac

Empresa con 26 años de trayectoria en servicio de arriendos de vajillas y mobiliarios, carros gastronómicos de hot dogs, hamburguesas y churrascos, y carros dulces de algodón de azúcar, maní confitado y más. Eventosjac.cl

 

Fries and bites

Frituras de bordas crujientes e interior cremoso, donde destacan las papas crinkle, sweet potatoes y cheese jalapeños. Están inspiradas en las friterías belgas. Instagram: friesandbitescl

 

Cervecería Jabalí

Cervezas artesanales de Lampa, con más de 5 sabores diferentes que estarán presentes en Mercado Paula Gourmet. Entre sus estilos destacan IPA, Golden, Belgían Strong Dark Ale y American Amber Ale. Cervezajabali.cl

 

La carreta y el barquito

Este barquito manicero antiguo rescata y promueve dulces tradicionales chilenos. En Mercado Paula ofrecerán palmeras, cuchuflís de camote, merengues y ricas recetas típicas.

 

La Cav

Cuentan con suscriptores en todo el país, a quienes les envían mensualmente una o más de sus etiquetas junto a un catálogo especializado con información para los amantes del vino y un programa de actividades. Lacav.cl

 

La Montaña

La más pura y elemental cerveza de la cordillera de los Andes, directamente desde el Santuario de la Naturaleza El Ajial. Tiene una espuma cremosa, carbonatado muy fino y sabores frescos. La-montana.cl

 

La Teresa

Su food truck cuenta con una terraza en su segundo piso con una capacidad para 24 personas. Ofrecen una carta basada en la cocina local, rescatando recetas criollas con una propuesta innovadora y con conciencia. Lateresa.cl

 

La verdad de la milanesa

Daniela Travini, su fundadora, se inspira en tres conceptos: sabor, simpleza y colaboración. Destacan sus preparaciones de milanesa en formatos al plato o sándwich, siempre con papas fritas. Instagram: laverdaddelamilanesachile

 

Ma prao thai

Honestos con la cocina de Tailandia, en Maprao Thai combinan los ingredientes de la gastronomía oriental y reivindican con orgullo la informalidad y riqueza de la comida callejera, propia de la cultura tailandesa. Instagram: maprao.thai

 

Mexicana Restorán

Mexicana Restorán llega desde barrio Italia con una trayectoria de 20 años, y ofrecerá en Mercado lo más colorido, delicioso y tradicional de la cocina azteca.

Instagram: mexicanarestoran

 

Cerveza Schlappeseppel

Cervecería alemana de Baviera. Su historia comienza en 1631, cuando un soldado herido en la guerra de los años 30 produjo por primera vez cerveza para los sedientos soldados del imperio sueco. Seppelchile.com

 

Shawerma.cl

Esta empresa proviene de una familia de descendientes palestinos. En Mercado estarán con su shawerma de vacuno, el sándwich de falafel, el falafel en porciones y su hummus tahini.

Shawerma.cl

 

Sloppy joe’s

Tienen hamburguesas de carne estilo americano rellenas de queso cheddar y diferentes acompañamientos, además hamburguesas vegetarianas de garbanzos y sándwiches de cerdo al estilo americano. Sloppyjoes.cl

 

Sopaipillan

Food truck que busca dar un giro gourmet a esta endémica comida introducida por los españoles y adoptada por el pueblo mapuche. Ofrecen sándwiches con sopaipillas, y como opción alternativa, churrascas.

 

Sopaipillas con chancaca

Si hay algo que nos une con nuestras tradiciones son las sopaipillas pasadas. Su exquisito aroma nos recuerda momentos en familia. En Mercado las podrás encontrar en su carrito de sopaipillas pasadas en chancaca.

 

Vegmonkey

En Paula Gourmet ofrecerán exquisitas preparaciones veganas y vegetarianas, con un estilo único y calidad excepcional.

Vegmonkey.cl

 

Viña Cremaschi Furlotti

Combinando 130 años de tradición italiana y chilena, la viña familiar Cremaschi tendrá exclusivos vinos en Mercado Paula, como Nebbiolo, Carignan, Zinfandel y su edición aniversario.

Cremaschi-furlotti.cl

 

Viña Leyda

Viña Leyda contará con su premiada línea de vinos premium Leyda Single Vineyard y sus principales cepas: Pinot Noir y Sauvignon Blanc.

Instagram: LeydaWines

 

Viñamar #estilounique

En su stand podrás descubrir todas sus variedades de espumante: desde Viñamar ICE, hasta el fresco y elegante Extra Brut. Además, darán una masterclass con la enóloga Francesca Perazzo (viernes 19 a las 18:00 hrs).Instagram: vinamar

 

Viñedos Veramonte

La nueva línea Gran Reserva de Veramonte expresa el carácter de sus suelos vivos y busca mostrar al máximo el potencial de cada una de sus tres variedades.

Vinedosveramonte.cl

Seguir leyendo