Sopa fría con tomates y frutillas

Gastronomía

Sopa fría con tomates y frutillas

Por El recetario

Esta receta es muy rica para probar algo refrescante y original. La combinación del tomate con las frutillas es perfecta y se toma a cualquier hora del día.

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 150g de tomates
  • 75g de frutillas
  • aceite de oliva
  • aceto balsámico
  • albahaca
  • sal y pimienta
  • Pan para acompañar

Preparación:

  1. Pelar los tomates y sacar las pepas. Guardar solamente la carne de los tomates.
  2. En la juguera, mezclar lo que quedó de los tomates con las frutillas limpias. Moler para obtener un jugo liso.
  3. Aliñar con aceite de oliva, aceto balsámico sal y pimienta.
  4. Agregar un poco de albahaca por encima y guardar en el refrigerador por 15 minutos.
  5. Servir frío con pan.

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