Sopa tipo thai con choritos

Gastronomía

Sopa tipo thai con choritos

Por San José

INGREDIENTES

  • 1 bolsa de Choritos con concha congelados San José
  • 2 cebollines
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de caldo
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cdta. de pasta de curry amarillo
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de lima de kafir
  • Sal
  • Pimienta

 

 

 

PREPARACIÓN

  1. En una olla con un chorrito de aceite de oliva freír el cebollín, agregar el ajo picado, la hoja de lima de kafir, condimentar con sal y pimienta.
  2. Agregar la leche de coco y el curry. Esperar a que tome temperatura y agregar los choritos.
  3. Condimentar y dejar cocinar por unos 5 minutos más.

 

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