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14 diciembre, 2017
orla

Tabbouleh palestino

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Por Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Receta: Nadia y Rawan Ghattas.

Paula.cl

(Para 6-8 personas)

Ingredientes:
6 tazas de perejil picado fino
2 tomates, en cubos muy pequeños
1/2 cebolla picada muy fina
1 1/2 tazas de burgol, remojado en agua fría 15 minutos y estilado
4-5 cucharadas de aceite de oliva
1 limón grande, su jugo
Ají verde en cubos muy pequeños a gusto (opcional)
Sal y pimienta negra

Pasos:
1.
En un bol mezclar el perejil, tomate, cebolla y burgol. Al momento de servir, agregar el aceite, jugo de limón, ají; sazonar con sal y pimienta y mezclar bien. Servir.

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