Tostadas con chapiñones

Gastronomía

Tostadas con chapiñones

Por

(Para 6 tostadas)

Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan de masa madre
  • 500 g de champiñones variados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Tomillo a gusto
  • Sal y pimienta
  • 1 shot de whisky
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de vinagre blanco

Pasos

  1. En una sartén incorporar la mantequilla, el tomillo y los champiñones cortados y dorar. Agregar el whisky y flambear.
  2. Sazonar con sal y pimienta.
  3. En una olla agregar agua y el vinagre. Dejar hervir y bajar el fuego a mediano.
  4. Hacer un remolino con una cuchara y agregar los huevos con cuidado para que no se deshagan. Cocinar por tres minutos.
  5. Tostar los panes, agregar los champiñones y un huevo pochado por pan. Servir de inmediato.

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