Affogato con helado artesanal de avellana

Mundo Paula

Affogato con helado artesanal de avellana

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El chef Diego Lisoni de El Taller, Club de Helado y Café, y el tostador Sebastián López llegaron al centro de cocina de Mercado Paula Gourmet para enseñar esta simple receta.

Mercado Paula Gourmet 2017.

Ingredientes:
150 g de helado de avellana.
45 ml de extracción de una carga de café de 18 grs. en molienda de espresso.

Preparación:

1. Sobre una taza fría poner el helado en forma de bola con una cuchara.

2. Llevar la taza a la máquina de café y agregar la carga de café por los costados. Tener el cuidado de que una parte del helado no sea tocado por el café.

3. Servir inmediatamente.

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