Terrina de chocolate y caramelo con salsa de café
La gracia de este delicioso postre es que se puede guardar hasta por una semana: no sólo no se echa a perder, sino que, incluso, se intensifica su sabor.
Para 8 - 10 personas
Para la terrina:
500 g de chocolate bitter en barra, picado fino
1¼ tazas (250 g) de azúcar
1 taza (240 ml) de crema líquida
250 g de mantequilla, blanda
Para la decoración:
1 taza (200 g) de azúcar
Para la salsa de café:
1 taza (240 ml) de crema líquida
1 cucharada o más de gránulos de café espresso deshidratado
1-2 cucharadas de azúcar
Agua, caliente
Frambuesas o frutillas para decorar
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