18 Abril, 2012
Flan de coliflor
Por Centro de Cocina Paula
Ingredientes 6 huevos 2 tazas (480 ml) de crema líquida 4 coliflores cocidas y hechas puré Sal y pimienta Mantequilla para enmantequillar Agua hirviendo Preparación 1. En un bol colocar todos los ingredientes para el flan y batir hasta integrar; sazonar con sal y pimienta. 2. Enmantequillar un molde corona o moldes individuales y verter [...]
- PORCIONES: para un molde corona grande
Ingredientes
6 huevos
2 tazas (480 ml) de crema líquida
4 coliflores cocidas y hechas puré
Sal y pimienta
Mantequilla para enmantequillar
Agua hirviendo
Preparación
1. En un bol colocar todos los ingredientes para el flan y batir hasta integrar; sazonar con sal y pimienta.
2. Enmantequillar un molde corona o moldes individuales y verter la mezcla anterior. Colocar el molde en una budinera, verter agua hirviendo en el molde hasta cubrir ı⁄3 aproximadamente del molde y cocinar en un horno a bañomaría 20 minutos o hasta cuajar. Retirar del horno, desmoldar y servir de inmediato.
