Manzanas acarameladas

Ingredientes

60 g de mantequilla sin sal

4 manzanas grandes, peladas, sin centros y en 8 trozos

¼ taza (50 g) de azúcar

4 panqueques

Helado de vainilla

Preparación

1. En un sartén grueso grande calentar la mantequilla a fuego medio alto, agregar las manzanas y saltear 3 minutos. Espolvorear con azúcar y cocinar 8 minutos más o hasta que las manzanas estén doradas y casi blandas. Se puede preparar con 3 horas de anticipación y recalentar al servir.

2. En 4 platos individuales distribuir los panqueques al fondo, agregar a un lado las manzanas calientes y al otro una bola de helado de vainilla. Servir de inmediato.