Mojito de melón

Ingredientes

20 hojas de menta fresca, picadas gruesas

4 cucharadas de azúcar fina

1/2 taza (120 ml) de mezcla de jugo de limón (1/2 limón de Pica + 1/2 limón normal)

Hielo picado

3/4 a 1 taza (180 ml-240 ml) de ron claro

1 taza de puré de melón tuna

Preparación

1. En una coctelera colocar la menta, el azúcar y la mitad de la mezcla de jugo de limón. Con la ayuda de una cuchara, revolver el mojito frotando las hojas de menta con la superficie de la coctelera para impregnar del sabor. Cubrir con hielo, agregar el ron, puré de melón y el resto de la mezcla de jugo de limón. Batir enérgicamente.

2. En copas altas colocar hielo picado y verter encima el mojito. Servir de inmediato.