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La Cabrera en Santiago

Con su fundador y cocinero, la emblemática parrilla bonaerense finalmente abre sus puertas en Vitacura.

Sierra, un lujo en Providencia

Tras dejar Boragó –donde trabajó 7 años y llegó a ser el segundo a cargo– el chef Cristián Sierra (28) acaba de abrir su primer restorán, donde todos los días ofrece un sofisticado menú por $ 8.000.

Mi picada china favorita

Long He es un localcito ínfimo, escondido en el sector antiguo de Providencia, de un matrimonio joven de chinos que hablan español. No tiene mesitas para comer ahí, pero lo que preparan en sus sartenes es comida china casera de verdad.

Marlon

Al plato.

Comer hawaiano

La tendencia del poké –una fresca preparación con pescado– es furor en Los Angeles, Londres y Rio de Janeiro. Y está llegando a Chile.

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