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Mallmann por Cicali

El dueño del Liguria hace tiempo que tiene una obsesión con el argentino Francis Mallmann: no con sus asados o sus puestas en escena, sino con su persona. Recientemente pudo testearlo de cerca, cuando se sentó a comer con él en Fuegos de Apalta, en Colchagua, donde grabaron el capítulo de asados para la nueva temporada del programa Plato único. Aquí, desclasifica por qué lo removió tanto ese encuentro.

Cazador luce sus trofeos

Reconocido entre expertos como el mejor restorán de Chiloé, acaba de ser elegido la Mejor Cocina de Regiones por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino. Sus dueños, Mauricio Ayala y Alejandra Riveros, ahora van por más.

Postula como expositor de Mercado Paula Gourmet Invierno

Puedes ser parte de esta gran feria gastronómica que se realizará entre el 19 y el 22 de julio y que, por primera vez, tendrá dos versiones en el año.

Carpentier

Pronto a abrir su primer restorán franquiciado en el Casino Sun Monticello, el chef defiende su rol de cocinero mediático que ya no quiere cocinar, sino que enseñar a otros a hacerlo en simple.

Mi picada china favorita

Long He es un localcito ínfimo, escondido en el sector antiguo de Providencia, de un matrimonio joven de chinos que hablan español. No tiene mesitas para comer ahí, pero lo que preparan en sus sartenes es comida china casera de verdad.

Dos restoranes verdes que hay que probar

Para tomar desayuno o almorzar. Aquí, dos imperdibles que han llevado la comida natural al terreno de la alta cocina.

Sánguches peruanos en Bellavista

El restorán La Gloria inauguró hace un poco más de un mes su cuarto local en pleno Patio Bellavista. Es el más grande hasta la fecha y el único que, además de su oferta gastronómica tradicional, cuenta con una amplia carta de cócteles. Mira acá la preparación de dos de sus combinaciones estrella.

Celebrar el 13

Tres nuevas recomendaciones gastronómicas para celebrar el Día del Amor por adelantado y así evitar filas multitudinarias.

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