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Equipo Paula: recomendados

Desde un jardín escondido en pleno centro de Santiago hasta un mix de buenos datos de belleza y gastronomía. Tres periodistas de Paula comparten sus tesoros santiaguinos.

Panoramas para disfrutar este fin de semana

Bailar hip-hop en la azotea de un edificio emblemático, escuchar música chilena y degustar lo mejor en sánguches. Aquí, tres panoramas para hacer este fin de semana.

Casa de campo

En esta casona en Pirque se dieron cita el chef Guillermo Rodríguez y la cocinera María Jesús Gutiérrez para crear 11 recetas que invitan a una celebración fresca, al aire libre, degustando sabores que contrastan.

4 buenos datos de comida asiática

En Santiago abundan cada vez más restoranes de comida asiática: preparaciones tailandesas o chinas, como el bao bun, están marcando la pauta en la gastronomía capitalina. Aquí, cuatro lugares para encontrar auténticos sabores orientales.

3 aperitivos con quesos

Hoy en Mercado Paula el chef Andrés González preparó tres recetas de aperitivos con diversos quesos. Aquí, todo lo que necesitas saber.

El São Paulo de Matías Palomo

Instalado en la ciudad brasileña hace seis meses, el chef chileno, dueño del restorán Sukalde, pasa buena parte de sus días descubriendo barrios y picadas gastronómicas. Esta es su selección, para la cual hay que tener mucha, pero mucha hambre.

Echando humo

Ahumar carnes, pescados, mariscos, vegetales. Esta antigua manera de conservación de los alimentos hoy es tendencia con los modernos ahumadores. Para conocer la técnica, viajamos al Chiloé profundo, donde aún hay familias que prenden fuego por días para darles a los alimentos un sabor único.

Los dueños de la fiesta

Para celebrar en grande el aniversario número 50 de la revista y los 10 de Mercado Paula, una popular lista de bandas nacionales tocará en vivo para convertir las tardes en una animada fiesta.

Talleres Paula Cocina: sabores del mundo

Paula Cocina junto a la chef Ruth van Waerebeek realizarán en Casa La Tercera cuatro cursos de cocina enfocados en sabores internacionales: tapas del Medio Oriente, cocina marroquí hasta los aromas de los platos belgas. Todos los miércoles de octubre.

Barrio Italia

Un nuevo restorán, otro que debuta de noche, pizzas de masa madre para llevar y la apertura de una nueva galería.

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