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Nuevo restorán: Dolce & Salato

Platos chilenos y una variada oferta en pastelería.

Hirondelle pastelería

Elegido de Paula Minte, productora ejecutiva del Centro de Cocina de Revista Paula y vicepresidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Emporio Burgos

Expositor Mercado Paula Gourmet 2016. También en la reapertura, del 20 al 22 de octubre en el Parque Araucano.

Eric Kayser

Expositor Mercado Paula Gourmet 2016. También en la reapertura, del 20 al 22 de octubre en el Parque Araucano.

Bon Macaron

Expositor Mercado Paula Gourmet 2016. También en la reapertura, del 20 al 22 de octubre en el Parque Araucano.

Pastelería La Ermita

Elegido de Paula Minte, productora ejecutiva del Centro de Cocina de Revista Paula y vicepresidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos.

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Eric Kayser

Con más de 20 años de tradición gastronómica francesa, en 2013 esta panadería y pastelería abrió sus puertas en Chile, inaugurando su primer local en Barrio El Golf. Sus productos como panes, galletas y pasteles –tanto dulces como salados– se crean a diario en base a levadura natural, harinas seleccionadas y estrictos tiempos de cocción y control de calidad. Actualmente, tienen una segunda tienda en Los Trapenses.

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Emporio Burgos

BurgosGourmet nace del emprendimiento de Miguel Burgos, como formato stand de la tradicional pastelería y fábrica de empanadas de su familia. Desde hace más de 40 años, los Burgos utilizan recetas artesanales de antaño para rescatar las tradiciones culinarias chilenas.

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Etienne Marcel

Salón de té, pastelería y galería de arte ubicada a pasos del Barrio Italia, que se especializa en la producción de macarons –hechos a base de harina de almendras y merengue sin conservantes y rellenos con 21 sabores diferentes– y postres tradicionales franceses como tartaletas y religieuse.

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Queques en tazas

Los mug cakes son el último hit de la gastronomía hogareña y la solución perfecta para los golosos con poco tiempo (o paciencia) para la pastelería: con ingredientes básicos y recetas simples, se preparan en menos de cinco minutos en el microondas. Aquí, tres alternativas para hacerlos en casa y algunos libros para sumarse a la tendencia.

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