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Nuevo restorán: La Soga

Chileno y sofisticado.

Nueva carta en Bravo 951

Desde este jueves se podrán disfrutar renovadas propuestas del restorán de Providencia que reúne platos fuertes en carne, pescado y legumbres. Aquí, una entrada, una sopa y una ensalada.

Nuevo restorán: La Divina Comida

Divina Comida reabrirá sus puertas después de 20 años de su cierre.

La curiosa dupla madre-hijo detrás de Espíritu Santo

Comandan el restorán más aplaudido de Valparaíso, donde chilenos, pero sobre todo extranjeros, se deleitan con su acotada carta de pescados de roca y platos donde el lujo es la extrema frescura y simplicidad de sus ingredientes. Pero lo que pocos saben es que el chef Manuel Subercaseaux y su madre, Laura Moreno, no tienen siempre una convivencia fácil. Aquí, hablan de su relación y comparten algunas de sus exitosas recetas.

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Nuevo restorán: Amadeo

Cocina de mantel largo en un ambiente relajado.

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La nueva dupla de Castillo Forestal

Para convertirse en una versión local de las clásicas brasseries parisinas –donde los franceses se dejan caer a cualquier hora del día a comer o disfrutar de un trago–, el restorán Castillo Forestal acaba de renovar su cocina. Para ello, desde Francia trajo al joven chef argentino Matías Guzmán (27) y reclutó al mixólogo chileno José R. González, para maridar sus recetas con una coctelería sensorial.

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Novedades culinarias de verano

Un brunch, un restorán con carta renovada y una aplicación para detectar los mejores restoranes peruanos debutan con la llegada de esta temporada estival.

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Prego San Pascual y Cerveza Slavia

Inaugurado hace más de 20 años en Las Condes, el restorán italiano Prego San Pascual deleitará a los asistentes de Mercado Paula con deliciosas pizzas a la piedra y la mejor cerveza de la casa: Slavia –de origen checa, pero fabricada en Chile– en sus variedades prémium Bohemina Lager y Dark Lager.

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Con sello mediterráneo

Desde fines de mayo, La Taverna del Clínic tiene impreso en su entrada el sello MedDiet, que certifica que en este premiado restorán español se hace cocina mediterránea de la buena. Además de la cálida atención de sus dueños, los hermanos Simões, esta moderna taberna goza de la carta de vinos más extensa de Barcelona.

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Comer en la playa

De Cachagua a Santo Domingo, un recorrido por las mejores novedades gastronómicas del Litoral Central.

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