Sabores del mundo
España, Japón, India y Francia estarán presentes en Mercado Paula, de la mano de reconocidos restoranes nacionales, especialistas en elaborar recetas típicas de cada país.
La Cocina de Javier - Rest 5
Este restorán español vuelve a Mercado Paula con preparaciones clásicas como las croquetas y tablas de jamón
serrano, tortilla española, patatas bravas y pulpo a la gallega. Vale la pena probar la sangría y la tradicional paella estilo Javier, que preparan en vivo. Además, al final de la feria sortearán paletas de jamón serrano entre los asistentes. Fono 22495 7750 / www.lacocinadejavier.cl / Facebook e Instagram: @cocinadejavier
Rishtedar - Rest 1-2
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El sabor real de la India se instala en Mercado en manos de Rishtedar. Sus preparaciones tradicionales muestran
los sabores auténticos de la India y hay para todos los gustos: vegetarianas o con pollo, cordero, mariscos y
pescados. En este segundo año en Mercado Paula, un imperdible será el Murgh tikka masala, preparación a base de pollo y Dal makhani, plato a base de unas sabrosas lentejas indias. Y, como novedad, tendrán coctelería de la casa.
Le Bistrot de Gaetan - Rest 4
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Todo el sabor y tradición de Francia regresa a Mercado de la mano del reconocido restorán Le Bistrot de Gaetan,
liderado por el chef internacional Gaetan Eonet. En su repertorio para la feria tendrán los clásicos choritos al vino blanco con papas fritas, además de pulpo al queso roquefort y tocino, boeuf bourguignon (estofado de vacuno al vino tinto), fettuccini a la carbonara y, para terminar, volcán de chocolate. Todo esto podrá acompañarse con el espumante francés Veuve du Vernay o con el pisco sour Bistrot. www.lebistrot.cl
Sushi Clap - Rest 3
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Con insumos nacionales y extranjeros, este restorán tiene rolls, gohan, sashimi, ensaladas, cremas, sopas y platos calientes en los que pescados, mariscos y verduras son protagonistas. A Mercado llevarán una gran variedad de preparaciones como el roll Veggie Fresh de champiñón, pepino, palta y queso crema envuelto en ciboulette y zeste de limón, o el Gohan New Clap, de camarones, salmón, pulpo, queso crema, cebollín y sésamo en una base de arroz y palta. Además, tendrán un 10% de descuento en todos sus productos y lanzarán su servicio de delivery. Cerro El Plomo 5680, locs 203/204. www.sushiclap.cl
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