Arroz Basmatti con frutos secos

Ingredientes

600 gr. Arroz

1200 cc de agua hervida

1.5 unidad de cebollín mediano en rodajas finas

40 gr. de almendras tostadas con cascaras, en trozos pequeños

60 gr. de damasco duro, en trozos pequeños

40 unidades de Castañas de Cajú, en trozos pequeños

40 unidades de Pistachos, en trozos pequeños

Preparación

En un colador fino, lavar el arroz bajo el agua. Dejar destilar.

Colocar el arroz en una olla sobre un tostador y verter el agua recién hervida, salpimentar y dejar reposar 20 minutos aprox. Prender la cocina a fuego bajo y dejar cocinar durante 20 minutos aprox. O hasta que haya graneado. Dejar enfriar

Mezclar el arroz con el cebollín y los frutos secos.