Viva la sal

Saloterapias

La sal funciona como un antidepresivo natural, lo que explicaría por qué tendemos a consumirla en exceso. Cargada de iones que refuerzan el sistema inmunológico, reducen el estrés y apaciguan las alergias, la sal es el principal ingrediente de innovadoras terapias para la salud como:

Haloterapia: en Europa y Estados Unidos cunde esta terapia que emula los benéficos efectos del aire marino sobre el ánimo y las defensas. Se realiza en un espacio cerrado, similar a un sauna, con las paredes recubiertas de sal, y en el que se respira un aire saturado por aerosoles de cloruro de sodio, como se llama en la jerga química a este elemento. Es muy efectiva para el tratamiento de enfermedades pulmonares, el asma bronquial, insuficiencia del aparato circulatorio, hipertensión, gastritis, anemia, insomnio y alergias varias.

Lámpara de sal: elementos como la calefacción, los computadores, los teléfonos y el humo del cigarrillo cargan el entorno de iones positivos que pueden provocar migrañas, insomnio, depresión, hipertensión y agotamiento físico. Esta lámpara produce iones negativos –que abundan naturalmente en el aire marino, las montañas y la luz del sol–, que mejoran la calidad ambiental y, en consecuencia, aumentan la capacidad pulmonar y disminuyen las alergias, los dolores de cabeza, el asma y las gripes. Desde $ 15.000 en el centro de sanación Sanada. Av Holanda 895, Providencia, fono 893 2542.

Café con sal: la cadena de cafeterías taiwanesa 85 Degree Bakery Café, con franquicias en Australia y Estados Unidos, puso de moda una nueva forma de tomar café. En lugar de endulzarlo con azúcar, le agregan a la crema una pequeña cantidad de sal marina. La fórmula ha sido todo un éxito y el local ha aumentado sus ventas en un 20%.

Hotel Luna Salada: hasta la mesa de pool de este hotel del salar de Uyuni, en el altiplano boliviano, está construida con bloques de sal. Las paredes blancas, casi sin adornos, provocan la sensación de estar en un iglú salado. www.lunasaladahotel.com.bo.

El ahumador de Pirque: además de pescados y carnes blancas, en Pirque, los socios René Quintar y Marcelo Vega ahuman sal que luego saborizan con merquén, ajo y pimentón. Utilizan sal de mar, que es más rica en minerales que la sal corriente, y el proceso del ahumado en frío –humo sin calor– le da a sus productos un sabor mucho más intenso que del ahumado con calor. La bolsa de 250 g vale $ 2.000. Pedidos a domicilio en el fono 09-9396 9611.

Ondulado salino: para crear ondas naturales y duraderas, mezclar agua con sal y vaporizarla sobre el pelo recién lavado y seco. Dividir el pelo en mechones y secar cada uno con el secador a medida que se forman las ondas con los dedos. Usar laca para prolongar el efecto

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