De paseo con la mamá

Tiempo Libre

De paseo con la mamá

Por Loreto Novoa

La estética y el entorno natural son la tónica de estos tres lugares especiales para celebrar con gastronomía chilena. Todos cerca de Santiago. En La Verbena, La Chingana y Alkamari ya se preparan para festejar a las madres.

1. En Valparaíso
Desde Pirque llegó a cerro Alegre La Verbena Deco Almacén, un rincón nostálgico que pone en valor antiguos objetos de decoración y dulces chilenos tradicionales. Su dueña, Patricia Campos, se enamoró de esta casa y la ocupó dejando un espacio para la tiendita, otro para un salón museo y una tercera sala para la cafetería. Aquí está “la cocina de la abuela”: galleteros, teteras y paneras de enlozado para tomar café de grano y comer cocadas y gallinitas de manjar. Una experiencia cultural que en el Día de la Madre ofrecerá cajitas de madera especiales para la ocasión. Instagram: @laverbenadecoalmacen.

2. En Pomaire
La Chingana es conocido como un espacio familiar donde abundan la amabilidad y la comida chilena. La estética también es un elemento relevante: muebles de madera, pileta de agua y chimenea son parte de la decoración de este restaurante ubicado en las tierras de la greda. En materia gastronómica destacan el pastel de choclo, el costillar ahumado en leña de parra y los pollos Chingana, cocinados con papas fritas, jamón y queso derretido. Para el Día de la Madre habrá música en vivo y regalarán plantas de interior. Más información en www.lachinganapomaire.cl

3. En el Cajón del Maipo
En medio de un paisaje cordillerano se encuentra Alkamari, restaurante que forma parte del lodge-hotel Santuario del Río. Una arquitectura de madera y de grandes ventanales que, además de gastronomía, ofrece tinajas al aire libre, camas de cuarzo y días de spa. Para desconectarse y celebrar el Día de la Madre prepararán un buffet con parrilla, entradas de cebiche, pescados, pastel de choclo y postres caseros, entre otros. Prometen, además, una sorpresa para las festejadas. Más información en www.santuariodelrio.cl

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