Sandwich Eggy

(Para 1 persona)

• 2 huevos
• Aceite de maravilla a gusto
• 1 cubito de mantequilla
• 1 pan brioche
• Sal y pimienta a gusto

1. Freír dos huevos a fuego bajo en una sartén con aceite de maravilla.
2. Con una cuchara de palo ayudarse para que la clara se vaya cociendo de forma uniforme, intentando que las yemas no se revienten.
3. Calentar la mantequilla en una sartén y untar con ella ambas tapas de pan brioche y montar los huevos fritos sobre el pan.
4. Agregar sal de mar y pimienta a gusto.